Un bistec delicioso de carne ou carne de porco pódese cociñar durante media hora na parrilla máis común. Necesitarás carne seleccionada, un desexo de cociñar e unha gran compañía de amigos famentos. O prato é perfecto para cear en natureza ou pesca, e tamén se converterá nun prato principal indispensable nunha casa de fiesta. Como prato lateral, podes preparar patacas con especias ou vexetais en rodajas .
A elección da carne debe tratarse máis en serio que nunca, dando preferencia ao corte sen veas e graxas. Ademais, o bisté será máis delicioso se a carne pertencerá a touros ou porcos.
Receita á prancha de bife
Ingredientes:
- carne de vaca - 2 kg;
- aceite de oliva ou aceite vexetal - 4 culleres de sopa. l;
- Sal, pementa e especias - ao gusto.
Preparación
Para facer o prato suculento e desodorante, intente conxelar a carne por un día antes.
Carne cortada nun espesor de ata 4 centímetros, graxa con aceite de oliva ou vexetais, saborizamos as especias favoritas de ambos os dous lados. Quentamos a graxa ben, coloque a carne na parrilla inferior, fríña a lume alto por 10 minutos nun lado e, a continuación, a 7 minutos do outro, pero a temperatura moderada e o churrasco de carne está listo. O tempo que o prato está na parrilla depende do grao de segredo que máis lle guste.
Se non hai carne no frigorífico ou se prefire peixes, intente cociñar un bife de trucha ou salmón na grella. Moitos gourmets prefiren o salmón, xa que é relativamente máis barato eo prato resulta moi delicado e saboroso.
Receita para asar a carne de salmón
Ingredientes:
- salmón fresco - 2 pezas;
- Sal, pementa e especias - ao gusto.
Preparación
Cortámoslle os peixes a través do grosor de aproximadamente 3 centímetros, limparemos as giblets. Se o desexa, elimine a pel. Lubricar a ambos os dous lados con especias. Cociñamos na parrilla quentada durante 15 minutos, o máis importante: non secar máis a carne. Antes de servir, pode espolvorear con herbas, decorar con limón.