Os fins de semana, queres mimarse cun delicioso alimento, especialmente se estás na dacha e / ou despois dunha exitosa caza "tranquila" (é dicir, indo ao bosque para facer cogomelos) ou simplemente conseguiu comprar cogomelos frescos. Por exemplo, pode hornear unha torta de gelatina con cogomelos, esta receita non está moi distribuída, con todo, é interesante. Por suposto, esperamos que teñas cogomelos ecoloxicamente limpos.
Como preparar unha torta de gelatina con champiñones?
A fariña é mellor utilizada trigo integral.
Ingredientes:
- kefir de contido de graxa medio: 1 vaso (aproximadamente 250 ml);
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- fariña de trigo - 5-6 culleres de sopa. culleres;
- soda de comida - 1 pizca;
- sal - 1 pizca;
- manteiga natural - uns 50 g;
- cogomelos frescos (brancos, cogumelos de ostra, cogomelos, podberezoviki, boletus, russula) - uns 500 g;
- manteiga, fundida ou vexetal para fritir;
- queixo ralado - uns 150 g.
Preparación
Os champiñones remochan durante 20 minutos en auga salgada fría, despois limpa, se é necesario. Cortar en anacos pequenos, pero non moi finos. Frite os cogomelos suavemente nunha tixola e afaios, tapándolos cunha tapa, durante 15 minutos a lume baixo, ás veces mexendo cunha espátula. Deixamos caer os champiñones no colador. Pode engadir a cebola ao recheo de cogomelos, neste caso imos pelar a cebola, picarela finamente e fritir nunha tixola separada, mesturala cos cogomelos. Ou pode poñer cebola con champiñóns.
Agora a masa. Mesturamos nun bol un ovo, un sal de sal, un vaso de kefir caseiro e lixeiramente perforado cunha bifurcación. Despeñamos un pouco a harina tamizada.
A forma é lubricada con aceite ou se estende por medio de papel de cocción aceitado (a silicona non se pode lubrificar). Despeje un pouco menos da metade da masa no molde. Distribuíndo uniformemente, difundimos a masa de cogomelos. Encha o resto da proba. Ás por 40-60 minutos nun horno precalentado, a temperatura é de aproximadamente 190 graos centígrados. A torta preparada extrae do molde e,
Actuando segundo a mesma receita, podes preparar unha torta de gelatina con champiñóns e patacas e / ou repolo. Nesta versión, as patacas deberían pre-cociñarse case á preparación completa e cortadas en pequenos cubos ou cubos. Col pode ser usado kvasshenuyu lavado ou fresco, finamente picado. Ou pode iluminar a luz con cebolas e cogomelos ou por separado.
Tales tortas son particularmente apropiadas para servir cunha sopa ou caldo de carne, pode, con té ou compota.