Os champignons fritos pódense cociñar lacónicamente, casta-los en aceite nunha tixola ou usar receitas comprobadas e crear composicións culinarias máis orixinais. O asado resultante pode ser tanto un bocadillo independente e un recheo para asar, panqueques, un compoñente dunha ensalada ou outro prato.
Como fritir champignons?
Cogomelos fritos - unha receita para os estudos elementais, pero que requiren unha alta calidade de execución da tecnoloxía e a aplicación das regras establecidas.
- Os cogomelos son pre-lavados, secos e cortados segundo sexa necesario.
- Ao fritir os champignons emítense moito líquido, que se evapora inmediatamente ou se usa como base para extinguir brevemente os compoñentes do prato baixo a tapa.
- Os champiñóns fritos non toleran o exceso de especias: un par de tres ingredientes picantes son suficientes para enfatizar o sabor da comida e facelo máis brillante.
Como fritir os champignons con cebola nunha tixola?
A partir desta receita, aprenderás a fritir os champignons con cebola para que sexan tan sabrosos e aromáticos como sexa posible. Neste caso, engádense cenorias á fritura, o que dá ao prato un sabor rico e aroma especial. Como temperado, use pementa negra clásica ou unha mestura de varias especies.
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- cebola e cenoria - 2 pezas;
- aceite vexetal refinado - 40 ml;
- sal, pementa negra molida, verduras frescas - a gusto.
Preparación
- Os champiñóns son lavados, secos e cortados en pratos ou rebanadas.
- Limpar as cebolas con cebola e unir con zanahorias raladas fritas en aceite durante 5 minutos.
- Engade os champiñóns á tixola, séntese a gusto e fríea con mestura durante 10-15 minutos.
- Pollo frito acabado con cebola salpicada de herbas frescas.
Patacas fritas con champiñones
O prato máis popular, quizais, con cogomelos - patacas fritas con champiñóns nunha tixola. Os ingredientes son dourados alternativamente ou simultáneamente en diferentes recipientes, e na preparación mestúranse e quentanse só un par de minutos para o intercambio de sabores e sabores. O rexistro de 4 porcións levará só 30 minutos.
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- patacas - 1 kg;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal refinado - 100 ml;
- sal, pementa negra molida - a gusto.
Preparación
- Frite a cebola con cebola, engade cogumelos, marrón, mexendo, aderezado ao gusto.
- Patacas peladas cortadas en anacos pequenos e douradas en aceite quente ata que estean cocidas.
- Poñer a fritura de hongos de pataca, revolver, marrón durante 2 minutos.
Champiñones fritos en crema agria
Os saborosos xamóns fritos con cebola e crema agria complementan a mellor calidade da pataca ou calquera outro prato e complétase cun delicado sabor aveludado e un agradable sabor de cogumelo cremoso. Para a picante ao final de freír un prato apetitoso pódese complementar con allo picado, anan fresco e perexil.
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- crema agria - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- aceite vexetal refinado - 30 ml;
- sal, pementa negra molida - a gusto;
- allo e verdes - a gusto.
Preparación
- Os cogomelos picados preparados se espallan nunha tixola con aceite precalentado e a humidade é evaporada.
- Engade a cebola picada, sácase os ingredientes con sal, pimienta, frite ata que estea ruddy.
- Introduce a crema de leite, séntache e deixe, mexendo, uns minutos.
- Suplemento a gusto frito en cogomelos de leite agrio e greens.
Cogomelos fritos con verduras
A continuación, aprenderás a fritir os cogomelos nunha tixola coa adición de verduras. Como compoñente adicional, ademais de cebolas e cenorias, as papas, pementos e tomate búlgaros úsanse máis frecuentemente. A diferenza da variante con patacas, que se prepara por separado, engádense outros ingredientes aos cogomelos inmediatamente despois do corte.
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- cebola - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- sal, azucre de pementa negra molida - a gusto;
- allo e verdes - a gusto.
Preparación
- Frite os champiñones no aceite ata que a humidade se evapore.
- Engade a cebola e, despois dun par de minutos, a pimienta búlgara, fríea, mexendo durante 5 minutos.
- Poñen os tomates en rodajas, sazonan o prato a gusto, fritan outros 5 minutos.
- Complementar os cogomelos fritos con pementa búlgara e tomate allo, herbas, mesturar e servir.
Porco frito con champiñones nunha tixola
O prato independente máis delicioso é o porco asado con champiñones . Para que os ingredientes sexan suaves, suaves e tenros, a composición complétase con crema ou crema agria. Esta técnica non só mellorará as características do gusto da comida, senón que tamén ofrece unha comida con unha salsa incrible apetitosa, coa que calquera prato será veces máis delicioso.
Ingredientes:
- champignons - 0,5 kg;
- pulpa de porco - 600 g;
- cebola - 2 pezas;
- crema ou crema agria - 200 g;
- fariña - 50 g;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa negra, especias, herbas.
Preparación
- Sobre a manteiga de carne dourada, tempada, extraída nun bol.
- Engade aceite á tixola, coloque os cogomelos e logo da evaporación da humidade, a cebola e fríea, mexendo, ata que estea ruddy.
- Trasladar a carne aos champiñones, engadir a harina, a crema agria con sabor, quentar durante 5 minutos.
- Condimentar champiñones fritos con carnes picadas e servir.
Champiñones fritos con filete de pollo
Non menos apetitoso é o pollo frito con champiñones . Neste caso, o prato complétase ao final de fritir con salsa de tomate, o que lle dá un sabor inusual e agradable e un sorprendente sabor. Se o desexa, o alimento pode ser temperado con allo picado e aromatizado cunha mestura de herbas aromáticas secas.
Ingredientes:
- champiñones - 700 g;
- filete de pollo - 0,5 kg;
- cebola - 2 pezas;
- salsa de tomate ou salsa de tomate - 50 g;
- auga - 70 ml;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa negra, especias, herbas.
Preparación
- Frite os cogomelos picados en aceite ata que a humidade se evapore.
- Engade o filete de pollo, fríache baixo a tapa por 30 minutos, coloque a cebola rallada e engada un pouco de aceite.
- Champiñones fritos de tempada con polo, engade o tomate fervido, cocido por outros 10 minutos.
Champiñones fritos con ajo
Sorprendentemente harmonioso ao gusto e incrible aromático, obtéñense champiñóns fritos con crema se engade un par de allo picado dentado para eles. Engádese unha fragrancia adicional a unha pizca de albahaca roxa cortada en lonchas e lixeiramente fresca, que se engade 5 minutos antes de que finalice a fritura.
Ingredientes:
- champiñones - 700 g;
- crema - 400 ml;
- cebola - 2 pezas;
- allo - 2-3 dentes;
- albahaca a gusto;
- aceite - 50 ml;
- sal, pementa.
Preparación
- Frite os champiñones no aceite.
- Despois da evaporación da humidade engade cebola, dentes de allo e ingredientes marróns de 10 minutos.
- Despeje a crema, condimentar os ingredientes a gusto con especias, albahaca e allo, repousar no lume ata que engorda a salsa, mexendo.
Cogomelos fritos con queixo
Se queres cociñar algo espectacular e orixinal, usa a seguinte receita. Tras seleccionar grandes espécimes de cogomelos e recheo dos sombreiros con recheo picante, será necesario levar o prato ao lugar preparado nunha tixola debaixo da tapa e engadir chip de queixo. Eses champignons fritos serán unha decoración ideal para calquera mesa.
Ingredientes:
- champiñones grandes - 10 unidades;
- cebola - 1 pc;
- auga - 200 ml;
- crema agria ou maionesa - 60 g;
- queixo - 100 g;
- sal, pementa negra, verduras, aceite vexetal.
Preparación
- Cortar as patas, cortar e fritir en aceite con cebola.
- Engade verduras ralladas, metade de queixo, crema agria para remover.
- Enche o tapón de cogomelos cunha masa e colóquea nunha tixola.
- Despeje a auga e deixe os contidos baixo a tapa durante 20 minutos.
- Escurrir o líquido, engadir aceite e marrón os sombreiros.
- Espolvorear o prato con queixo e deixar fundir.
Como fritir os champignons na grella?
A seguinte receita para fritir as cebolas na fogueira . Os champiñóns deben ser previamente adobados usando unha mestura simple baseada en maionesa (aceite vexetal) e pementa moída ou espolvorear a base cunha mestura multicomponente feita a base de condimentos favoritos e aditivos suculentos perfumados.
Ingredientes:
- champignons grandes - 20 pezas;
- maionesa - 200 g;
- sal, po de pementa negra.
Preparación
- Cogomelos grandes lavados engaden sal, pementa a gusto, engade maionesa, mestura, déixase polo menos 4 horas ou pola noite.
- Espécimes Promarinovannye cadea no pincho ou espallar na grella e frite sobre as brasas.