Ás veces, quero cociñar algo novo e inusual para as vacacións para sorprender a todos os invitados. Pero ademais da receita usual para a ensalada "Arenque baixo o abrigo de pel" e co mesmo familiar "Olivier" nada me vén á mente. Suxerímoslle que faga unha ensalada moi suculenta, sabrosa e tierna, que se chama "Neptuno". Prepárase de xeito rápido e sinxelo, pero resulta sorprendente.
Ademais, consiste en produtos do mar e, como descubriron os científicos, son máis útiles para os humanos que para a carne. Polo tanto, prepare esta sorprendente ensalada con máis frecuencia e sorpréndenos a todos coa súa orixinalidade e inusualidade. Por certo, temos máis dunha receita para unha ensalada cálida con marisco , polo que sempre podes dar a volta e preparalo delicioso.
Ensalada "Neptuno" con varas de cangrexo
Ingredientes:
- varas de caranguexo - 200 g;
- lula - 200 g;
- pepino fresco - 2 pezas;
- ovo - 4 pezas;
- sal a gusto;
- maionesa ou crema agria - para repostar;
- leituga de follas - para decoración.
Preparación
Como cociñar unha ensalada simple orixinal, deliciosa, pero ao mesmo tempo "Neptuno"? Entón, colle os ovos, ferva-los duros durante 15 minutos. A continuación, escorra a auga quente e encha-lo con frío, para un arrefriamento máis rápido. A continuación, noutra cacerola, vese un pouco de auga, coloque a lume medio e ferva, logo de salar a gusto.
Retiremos os calamares da pel e follas de antemán. Borra con suavidade a auga fervente e cociña por exactamente 3 minutos. Nesta ocasión, cortemos as varas de cangrexos e os ovos limpos da cuncha. Calamar de soldadura espremido nun colador, lavado con auga fría e esmagado con cubos ou pallas. Os pepinos son pelados e esfregados cun ralador medio.
Cambiamos todos os ingredientes preparados nunha tixola, un pouco de salgadura, vestindo con maionesa, mesturando e limpiando completamente na heladera. Antes de servir, cambie a ensalada arrefriada a un prato cuberto con follas de lechuga.
Ensalada "Neptuno" con gambas
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- lula - 300 g;
- varas de caranguexo - 200 g;
- ovos - 5 pezas;
- caviar vermello - 130 g;
- maionesa - para repostar;
- pementa e sal - a gusto.
Preparación
Para facer esta ensalada deliciosa e saudable, primeiro ferva varios ovos, despois arrefriádeos, limpa e separe as proteínas das xemas. A continuación, a proteína é cortada en cubos, ea xema é eliminada ao carón, deixándoa para decorar o prato. A continuación, deixe ferver en cámara de auga ligeramente salgada. Enfríeos, limpo e esmagado coidadosamente. A continuación, arroxa a auga fervendo lavada e procesada con antelación calamar e cociña por uns 5 minutos. Incorporamos auga, arrefriamos e cortamos aneis. A continuación, esfregue un varas grandes de caranguexo. Cando todos os ingredientes estean preparados, mézclalos nunha ensaladera: ovos, luras, gambas, palitos de cangrexo. Despois diso, coloque unha masa de maionesa a gusto, mesture completamente todo e só entón engade coidadosamente o caviar vermello para que non se separe.
Ensalada de pementa e solim a gusto. Servímosolo nun prato bonito, decorando a cima con caviar vermello e aneis de lura.
Ensalada "Neptuno" con salmón
Ingredientes:
- salmón levemente salgado - 300 g;
- caviar vermello - 200 g;
- pepino fresco - 1 peza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- perexil - como se desexa;
- maionesa - para repostar;
- limón - a gusto.
Preparación
Tomé o pepino e a pementa, mina, secábao, limítaa e cortábaa en palla fina. A continuación, coide coidadosamente o peixe, elimine a pedra e chop. Espolvoreo de salmón con zume de limón e espalla as capas de ensalada na seguinte secuencia. Primeiro pementa, a continuación, o pepino e logo o salmón. Cubra con espolvoreo con herbas picadas e decorar o prato con caviar vermello. Sazonar con mayonesa e engadir olivas se o desexa. Ensalada orixinal e festiva "Neptuno" con peixe vermello xa está preparado!