A tilapia, quizais, é o peixe máis controvertido entre un gran número dos seus familiares. Se rumorea que a tilapia prefire lonxe dos hábitats máis limpos e, polo tanto, acumula unha gran cantidade de compostos químicos perigosos para a saúde. Os fanáticos da tilapia, pola contra, inclínanse a crer que é un peixe útil que é fácil de limpar e cociñar e que dicir sobre o gusto.
Unha vez que a verdade sempre está en parte no medio, recoméndase que use este peixe en cantidades limitadas e para a súa preparación use unha das seguintes receitas.
Receita para un prato de filete de tilapia
Ingredientes:
- filete de tilapia - 1,7 kg;
- pementa de cayena - 1/4 cunca.
- pimentón afumado - 1 1/2 cunca.
- allo seco (granulado) - 3/4 culler de té.
- azucre de cana - 1 1/2 cunca.
- greens de orégano seco - 1 cucharadita;
- comiño (terra) - 1/2 cunca;
- cal - 1 pc.
Preparación
Primeiro cómpre preparar unha mestura de especias, na que rodamos filetes de peixe. Para facelo, mestura o pimentón con azucre mascavo, orégano seco, allo e pementa de cayena. O filete pelado de tilapia está enrollado nunha mestura picante de todos os lados, tentando cubrir uniformemente a pulpa e sacudir os excesos de especias.
A superficie da tixola está cuberta cunha cantidade suficiente de aceite de oliva e fritir o filete de tilapia en cada lado. A nosa tarefa é conseguir unha cortiza picante de cor de caramelo, polo xeral non leva máis de 2-3 minutos, por un lado.
Serve un prato preparado de peixe tilápia cunha porción de cal inmediatamente despois da preparación.
Un prato de tilapia no forno
Ingredientes:
- aceite de millo;
- filete de tilapia - 800 g;
- leite de coco - medio século;
- dentes de allo - 2 pezas;
- follas de perexil - 1/2 p.;
- xenxibre fresco (ralado) - 1 cucharadita;
- garam masala - 1/2 cunca;
- jalapeno - 1/2 pezas;
- arroz integral - 320 g.
Preparación
A temperatura do forno axústase a 210 graos. Humedecemos o pincel culinario con aceite de millo e coa súa axuda distribuímoso na superficie do molde. Conectamos leite de coco con herbas picadas, xenxibre, garam masala, allo picado de allo e jalapeno con pementa picante (sen sementes). Descascada da pel e os ósos, o filete de peixe está disposto nun molde e regado coa mestura picante resultante. Poñemos a forma no forno durante 15 minutos, despois servimos o prato, decorámolo con herbas e decoramos con arroz integral.
Prato de tilapiña nunha tixola
Ingredientes:
- filete de tilapia - 5 pezas;
- Tortillas de tortilla de millo - 7 pezas;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- nachos chips - 90 g;
- jalapeno - 1 pc;
- pimentón afumado - 1/4 culler de té;
- chile en po - 1/2 cunca;
- allo seco (granulado) - 7 g;
- grans de comino (terra) - 5 g;
- cebola branca e seca - 3 g;
- follas de perejil secas - 3 g;
- polo de ovo - 1 pc.
Preparación
Limpemos o filete de peixe e drenalo. Usando unha batidora, facemos pan rallado, cortando as patacas fritas no bol, tortillas de millo, herbas secas e especias . Como resultado, debes preparar pan, semellante ao pan normal.
O filete de peixe mergullouse nun ovo batido e se desmoronou nas migas recibidas, sacudidas excedentarias. Ademais, os eventos poden desenvolverse segundo dous
Os peixes preparados poden ser servidos de forma clásica de peixes e patacas fritas inglesas: con salsa e papas fritas, ou pode simplemente espolvorear o limón coa tilapia e comer acompañado dun vaso frío de lager. Garántase deliciosa vontade en todo caso.