Spaghetti carbonara é un prato italiano tradicional. É increíblemente rico e moi sabroso. Agora hai diferentes opcións para a súa preparación: con touciño , polo, xamón, pero en cada un deles a salsa cremosa máis delicada permanece inalterada. Como facer espaguetes carbonara, lea a continuación.
Spaghetti carbonara - receita con crema
Ingredientes:
- espaguetes - 0,5 kg;
- Bacon - 300 g;
- Parmesano - 100 g;
- sal - 1 cucharadita;
- ovos - 4 pezas;
- crema - 300 g.
Preparación
O Bacon corta longas tiras finas e fríache durante 6-7 minutos o aceite vexetal ata que quede crujiente. Os espaguetes son cocidos ata que estean listos, sen esquecer a auga salgada. Lanzámolos nun colador e poñelos de novo nunha pota. Nun bol separado, Despeje a crema, conduce os ovos e mestura a masa coa corola. Parmesano tres nun pequeno ralador, envialo á masa de ovos e mestura ben. Engade o touciño frito. Despeje a salsa nunha pota, onde os espaguetes son e mestúranse. A lume baixo, levamos 2 minutos, ata que a salsa espese.
Spaghetti carbonara con xamón
Ingredientes:
- Espaguetes a partir de trigo duro - 500 g;
- Parmesano - 300 g;
- crema de 10% de contido de graxa - 500 ml;
- bacon - 200 g;
- xamón - 300 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- ovos - 3 pezas;
- pementa negra;
- sal;
- especias.
Preparación
Ferva os espaguetes ata que estea completamente listo. Na tixola troce o aceite de oliva e fríña nelas tiras de xamón e touciño. Nunha tigela profunda, mestura ovos, crema, especias e sal. Engade o parmesano ralado e mestúrase ben. Na tixola, onde se fritan os produtos cárnicos, espárranse os espaguetes, mestúranse e colóquese a mestura de crema de ovo. Unha vez máis, mesturar ben e botarlle os pratos.
Spaghetti carbonara no multivariante
Ingredientes:
- espaguetes - 300 g;
- allo - 2 dentes;
- Bacon - 250 g;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- crema 33% de graxa - 200 ml;
- Parmesano - 100 g;
- pementa molida - 1 pizca;
- auga fervente - 800 ml.
Preparación
Bacon cortado en tiras. Os dentes de allo limítanse e desmoronan. O espaguetes está roto pola metade para que normalmente caben nunha olla multi-cociña. Distribuímos o touciño na tixela e frío durante 10 minutos no modo "Forno" ou "Freír". Engade o allo e cociña por un minuto. 4. Despeje a crema e mestura suavemente a masa. Despois de aproximadamente un minuto, a salsa comezará a engrosar. Esparza os espaguetes e vértelles con auga fervendo. Cociñamos no modo "Varka Express" durante 15 minutos. Manteña as xemas con crema, a parmesana ralada e a pementa branca. Cando os espaguetes estean listos, agregue a mestura de ovos ao multivárrago, mestúralo ben e peche a tapa do multivárrago. Deixar cociñar o prato por 10 minutos.
Spaghetti carbonara con pollo
Ingredientes:
- espaguetes - 350 g;
- ovos - 3 pezas;
- crema - 100 ml;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 45 ml;
- sementes de sésamo - 15 g;
- Parmesano - 50 g;
- filete de pollo - 200 g;
- albahaca;
- sal.
Preparación
Filete de polo rebanado en aceite de oliva pequeno frite ata que estea listo. Engade o allo picado e cociña por outros 2 minutos. A continuación, engade a crema e sal a gusto. Ferva nunha lume pequeno para que a crema non se curlo. En auga fervente, verter 15 ml de aceite de oliva, engadir sal e mergullar os espaguetes. Traémoslles case a prontidão. Para a salsa, bate os ovos, engade a albahaca, sementes de sésamo, sal e parmesano ralado. Os espaguetes listos son arroxados nun colador e logo envialos a unha tixola con polo e allo. Despeje a salsa superior e cociña durante uns 2 minutos a lume baixo. Despois diso, serviu inmediatamente á mesa. Bon appetit!