Deliciosas berenxenas asadas con allo: un bocadillo simple, perfecto para unha festa festiva. Como preparar este prato orixinal, lea no noso artigo.
Yazlichki con berinjela con allo
Ingredientes:
- berenjena - 2 pezas;
- tomate - 2 pezas;
- ovo - 4 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite vexetal - 50 ml;
- greens frescos;
- especias.
Preparación
A berenjena lavouse, cortou con coidado os pedicelos e cortábanse as verduras con placas longas ao longo dun espesor de aproximadamente 0,5 cm. Batre os ovos cunha garfo ata que estea lisa e engade sal a gusto. Os tomates son enxágados e triturados en círculos, e logo cortados pola metade. O ajo limpa e presiona pola prensa. Todos os ingredientes preparados están dispostos en diferentes pratos. Agora, cada plato de berinjela mergúllase na mestura de ovos e fréxase en aceite vexetal baixo a tapa durante 3 minutos. A continuación, cambia-los a un prato grande e lubricar rapidamente a superficie superior con allo. Espolvorear con herbas picadas, poñer o tomate e dobrar a berinjela pola metade, fixando cun palito de dentes. As comidas preparadas son servidas tanto quentes como frías.
Albergue frito con ajo
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- allo - 2 dentes;
- eneldo a gusto;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
Como fritir a berinjela con ajo? Entón, primeiro, os meus legumes, limpa e corta en círculos finos. Despois diso, mergúllalos coidadosamente nunha cacerola con auga salgada e saia nese estado por 20 minutos e despois expríbeos. Nunha tixola, quentamos o aceite, espallamos uns dentes de allo esmagados, pasamos un par de minutos e elimínanos da tixola. Na manteiga de allo aromático resultante, fríese a ambos os dous lados da berinjela ata que se blanque. A continuación, coloque os sobre unha toalla limpa e, antes de servir, espolvoreo con allo picado e eneldo fresco.
Berinjela rolda con allo
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- cebolas verdes - 150 g;
- allo - 7 dentículos;
- aceite vexetal - 1 elemento;
- cilantro , albahaca, eneldo;
- especias.
Preparación
As berenxenas laváronse, limparon cunha toalla e cortábanse en placas lonxitudinais. Os greens frescos son lavados, axitados e picados finamente. A continuación, engade o allo espremido e mesturalo. Antes de fritir as berinjelas de novo, mergullamos a toalla para que estean necesariamente seca. Colómosllas nunha tixola con manteiga e marrón por ambos lados durante varios minutos. Agora colle a porción asada, colócase no bordo dun pouco de recheos de ajo e coidadosamente envolto nun rolo. Servimos as berenjenas afiadas con allo mellor refrixerado, como un merenda festiva.
Receita de berinjelas fritas con allo
Ingredientes:
- berenxena - 3 pezas;
- queixo mozzarella - 100 g;
- queixo duro - 400 g;
- greens frescos;
- allo - 3 dentes;
- fariña - 1 elemento;
- especias;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- ovo - 2 pezas;
- migas de pan - 1 colher de sopa.
Preparación
Berinjela lavada e cortada en círculos do mesmo espesor, sen eliminar a casca. A continuación, podsalivayem a gusto e coloque un colador, presionando a carga superior. Despois dunha hora, seque a peza cunha toalla e colócaa sobre a mesa. Queixo trocear pequenos anacos. Poñer a queixa de queixo na berinjela, espremer unha pequena cantidade de allo, espolvorear con herbas e cubrir cun segundo círculo de berinjela. Batre os ovos nunha cunca ancha cun batidor. Entón cada "bocadillo" é rodado en fariña, despois na mestura de ovos e pan rallado. Nunha tixola, quente o aceite de oliva e fritir a berinjela con ajo a ambos os dous lados durante 3 minutos.