As chuletas feitas con puré de papas son unha gran alternativa para todos os que decidiron rapidamente. Este prato sabroso e sabor diversifica o menú cotián e cativa a todos co seu sabor abraiante e unha variedade de variacións na súa cociña. Consideremos contigo receitas de chuletas con puré de patacas.
Costelas de puré de guisantes
Ingredientes:
- manga - 2 culleres de sopa. culleres;
- chícharos - 1 elemento;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 0,5 pezas;
- pasta de tomate - 1 cucharada. culler;
- allo - 2 dentes;
- cilantro - 0,5 cucharadita.
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- aceite vexetal - para fritir;
- especias - a gusto.
Preparación
Descubrimos como facer un chiflado de guisante. Así, os chícharos adiántanse de antemán e saen durante varias horas a inchar. Despois diso, ferva-lo en auga salgada ata que estea cocido, dane suavemente o exceso de líquido e corte o liquidificador de chícharos. A cebola triturada e as zanahorias ralado pasamos nunha tixola ata que estean douradas, coloque a pasta de tomate, pecha a tapa e cociña a lume baixo por 5 minutos.
A continuación, mesturar os chícharos con verduras cocidas, botar no manga, colocar a mostaza , espremer pola prensa o ajo e as especias. Deixamos o guisante preparado "mincemeat" para durar preto de media hora, de xeito que o manga lixeiramente inflado. Despois diso, formamos pequenas chuletas de chícharos da masa e fríea con aceite vexetal a ambos os dous lados.
Costeletas con puré de patacas nun multivariante
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- patacas - 500 g;
- aceite vexetal - 20 ml;
- sal a gusto;
- greens - para decoración;
- auga - 2 culleres de sopa.
Preparación
As patacas son limpas, lavadas e cortadas en dúas partes idénticas. Nun vaso multivarka, deixe auga fervida, instalamos a parte superior do vapor e engádeas. Pecha a tapa do aparello, inicia o programa "Steam cooking" e configure o temporizador durante uns 40 minutos. A partir de patacas cocidas facemos puré de patacas, arrefriámolo e agregamos á masa un ovo de polo e sal. Todos mesturan coidadosamente e forman con manchas molladas pequenas costelas do tamaño correcto.
A continuación, derramamos o aceite vexetal no bol da multivarka, poñemos o programa "Zharka", colócanse as costelas no fondo da tixela e fríea a cada lado durante aproximadamente 7 minutos. O prato listo é servido sobre a mesa, espolvoreo con verduras picadas frescas de eneldo ou perexil.
Receita de chuletas a partir de puré de patacas
Ingredientes:
- ovo - 1 peza;
- patacas - 600 g;
- manteiga - 30 g;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- migas de pan - 50 g;
- fábrica de mantequilla - 50 g.
Preparación
As patacas son limpas, cortadas pola metade e fervidas en auga salgada xunto cunha folla de loureiro ata que estean listas. A continuación, drene suavemente o líquido e mash patacas en puré, engadindo manteiga. Entramos nun ovo de polo masivo, engade sal, pementa e mestura coidadosamente todo. A continuación, derramamos un pouco as culleres de fariña para dar a masa de pataca unha consistencia máis ríxida.
Agora tome unha tixela profunda e mestura nela o pan rallado xunto coa mestura de fábrica. Nunha tixola, quemamos o aceite vexetal e comezamos a formar as chuletas en paralelo. Para iso, tome unha cullerada de puré de patacas, esténdese á mestura de manteiga, desprázate ben por todos lados, formando o balón. No seu interior, podes poñer calquera recheo ao teu gusto como desexes: queixo, champiñóns, verdes, etc. En seguida, espallar as bolas de pataca nun aceite quente, presione rapidamente os dedos e fritir as chuletas a cada lado durante 3-5 minutos a unha cor fofosa. Servimos chuleta listo a partir de puré de patacas a unha mesa quente con crema agria e fresca, e herbas frescas.