Trigo mouro - unha planta bastante común, moi venerada en Rusia, como unha valiosa cultura alimentaria. Pero o campo de trigo mouro tamén é fonte de mel de trigo sarraceno, cuxas propiedades son asombrosas. É un remedio curativo único e preventivo, pode curar, rejuvenescer e incluso prolongar a vida.
O mel, recollido nas flores de trigo sarraceno, pódese distinguir inmediatamente doutras variedades en cor e olfacto. Ten unha cor castaña característica cun tinte lixeiramente avermellado, e co almacenamento prolongado escurece, tornándose case negra. A masa de mel ten o cheiro a trigo sarraceno, espesa, doce e lixeiramente picante. Pola presenza desta fragrancia, pódese xulgar a naturalidade ea autenticidade do produto.
Composición do mel de trigo sarraceno
Por indicadores xerais, a composición deste produto doce non difiere doutras variedades de mel. O compoñente principal aquí é compostos de hidratos de carbono, dos cales un pouco máis do 50% é a frutosa , case o 47% é de glicosa e menos do 1% é a sacarosa. Non hai graxa no mel de trigo sarraceno, e a proteína contén unha cantidade moi pequena, non máis do 0,3%. Pero aquí hai unha extensa lista de sustancias bioloxicamente activas:
- microelementos: magnesio, ferro, fósforo, cobre, cinc, boro, iodo, níquel, cobalto;
- vitaminas: C, B1, B2;
- rutina;
- enzimas.
Polo tanto, os dietistas non teñen ningunha dúbida sobre si o mel de trigo é útil. Case unánimemente refírense a produtos alimentarios especialmente valiosos e de bo grado inclúense no menú de dietas terapéuticas.
¿Que é útil para o mel de trigo?
As propiedades curativas do mel de trigo sarraceno están directamente relacionadas coa súa composición. Debido á presenza de proteínas e de ferro nela, este produto ten un efecto beneficioso sobre o sangue e os vasos. En particular, o consumo regular de mel a partir de flores de trigo sarraceno en humanos, o nivel de hemoglobina aumenta, a presión normaliza, optimízase o traballo de todo o sistema vascular. Tamén se prescribe para nenos e adultos que padecen anemia por deficiencia de ferro. Outro consumo regular de mel de trigo sarraceno móstrase aos atletas e ás persoas que exercen regularmente. Este é un excelente enxeñeiro de poder.
O contido dunha gran cantidade de substancias minerais dá ao trigo sarraceno propiedades antisépticas e bactericidas. Pode curar lesións de pel purulenta, abscesos, úlceras, matar os estafilococos e E. coli. Esta capacidade dun produto doce persiste durante medio ano, aínda que estea suxeita a cambios de temperatura e humidade. As propiedades bactericidas do mel de trigo tamén poden aumentar se se dilúe con auga. Isto débese ao feito de que a interacción co líquido reduce a concentración do produto e produce o peróxido de osíxeno. E, como sabes, esta é unha das mellores ferramentas na loita contra as bacterias nocivas.