Se es amante dos peixes e estamos felices en cociñalo na casa, estaredes interesados en preparar un prato de bagre que teña un sabor moi delicado e resulta bastante satisfactorio. Ready balyk pode ser almacenado por moito tempo na neveira, e sempre o axudará se chegan invitados inesperados.
Balyk de bagre - receita
Antes de facer un baliblo dun bagre, ten que escoller un bo peixe, é o que depende o resultado final. O bagre debe ser fresco e máis espeso, do que só podes atopar.
Toma a carcasa seleccionada, elimina a pel dela, elimina o peritoneo e as costelas. Debería ter só o filete para salgadura. Corte en anacos. Na parte inferior dos pratos, nos que se vai a pescar salgadura (é mellor levar un vaso ou utensilios de esmalte), verter o sal, colocar os filetes na parte superior, despois salar de novo e de novo os filetes. Estenda as capas deste xeito ata que o peixe termine.
Cubra os pratos cunha tapa e ponse na heladera por 3 días. A continuación, elimine os peixes, lave e coloque nun lugar ben ventilado. Déixeo por 3-4 días, pero asegúrese de que o filete non seque. Cando o peixe ten encerado, envolve-lo en papel aluminio e deixalo en un lugar fresco por 3 días.
Despois diso, corte o filete en rodajas finas e disfrázate.
Balyk do bagre
Preparar o peixe para esta receita levarache menos tempo, pero o sabor será tan delicioso.
Fai un bagre para que un filete quede. Cortar en anacos, 5-6 cm de espesor e enxágüe. Dobre o filete para abaixo no prato de marinar, de xeito que as pezas se encaixan ben xuntas e cóntanse cun gran sal. Se é necesario, coloque unha segunda capa de peixe na parte superior e espolvoreo con sal.
Coloque o recipiente por 2 días na neveira, despois retire o peixe, lave e colga as pezas nun lugar fresco por uns días. Despois deste momento, o teu Balyk estará listo.