As patacas fritas son un prato popular da cociña rusa, que pode servir como prato ou ser un prato independente. O sabor das patacas preparadas depende en boa medida da tecnoloxía de preparación e ingredientes. Hoxe imos contarche como fritir as patacas correctamente e saborear.
Deliciosas patacas fritas con cebola
Ingredientes:
- manteiga - 50 g;
- pequenas patacas frescas - 1 kg;
- enel doce - 1 manada;
- especias;
- cebola verde - 0,5 feixe.
Preparación
Como podes freir as patacas deliciosamente? Entón, as miñas patacas, limpas, colócanse nunha cacerolita e botan auga. Poña a ferver, cociña ata a metade listo, apague e drene inmediatamente o líquido. Agora secamos os vexetais e colócalos na toalla. Nunha tixola, derrete a manteiga, repare as patacas e fríea, mexendo ocasionalmente. Ao final da sal e serve, espolvoreo con ananxes picadas e cebolas verdes.
Deliciosas patacas fritas nunha tixola
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- especias;
- aceite vexetal.
Preparación
As patacas limpas e colócanse inmediatamente nun recipiente de auga. Despois de 15 minutos, o líquido é drenado, as verduras son lavadas e cortadas en cubos. Agora coloque na estufa unha tixola de ferro fundido, despeje o aceite vexetal e acende o lume medio. Nesta ocasión, secamos as patacas cunha toalla de pano e, cando o aceite se quenta por completo, o espallamos. Fritir por 7 minutos sen revolver, e despois tomar unha espátula especial e xirar as capas de patacas con varios movementos rápidos. No reverso debes obter unha cortiza apetitosa. Agora reduce un pouco o lume, agarde 10 minutos máis e revélelo de novo. Así, levamos as patacas a suavidade, a sal a gusto e presentámonos nos pratos.
Deliciosas patacas fritas de forma rústica
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- ovo - 2 pezas;
- perexil fresco - 3 ramitas;
- graxa - 3 rodajas;
- especias.
Preparación
Nós pelamos a pataca e cortámola en rodajas. Sobre a tixola quentalo poñemos a graxa, quemámolo a base de graxa de lume mínimo e eliminamos os crujidos. A continuación, espallou as patacas secas e fríbaa ata que estea cocida. Ao final, engadimos sal a gusto e vertemos ovos lixeiramente batidos. Cubra a tapa, leve uns minutos e serve ao prato, salpicado de herbas picadas.
Receita de sabrosas patacas fritas con champiñones
Ingredientes:
- patacas - 4 pezas;
- cogomelos frescos - 100 g;
- bulbo - 1 peza;
- aceite vexetal;
- especias.
Preparación
As patacas son limpas, aclaradas e cortadas en cubos. A continuación, secábaa sobre unha toalla e colócaa sobre unha tixola quentada con aceite. Frite ata que estea cocido a lume medio, mexendo ocasionalmente. Ao mesmo tempo, noutra cacerola, quemamos o aceite e esparcimos os cogomelos cortados en pratos. Pasa a un dourado, e despois engade unha entrada nun medio anel
Segredos de cociñar deliciosas patacas fritas
- Para cociñar, sempre tome unha tixola grande e aboque as patacas nunha capa delgada. Entón obtén un prato preparado moito máis rápido, e isto afectará a codia crua ea integridade da pataca.
- Intente non mesturar as patacas con demasiada frecuencia durante a fritura e, se o fai, use unha pala ancha.
- Salte as patacas no extremo final; se non, absorberá o exceso de graxa e suavizará moito.
- Xunto coa pataca frita e as cebolas, dará á vexetal principal un aroma doce e agradable.