A pesar de que o boom para a comida rápida na nosa rexión comezou hai moito tempo, as hamburguesas saborosas, como tal, prácticamente non se venderon a ningún lado. A aproximación á cociña coa intelixencia e a creatividade comezou recentemente. Agora a túa propia receita de hamburguesa ten a maioría dos establecementos. Ofrecemos facer unha hamburguesa única na casa, seguindo algunhas receitas sinxelas.
A receita dunha hamburguesa na casa
Os bollos para hamburguesas tamén se venden a cada paso, pero recomendamos tentar facelos a si mesmo e comparar o que máis delicioso será o produto doméstico, e non o da tenda.
Ingredientes:
Para rolos:
- fariña - 320 g;
- azucre - 10 g;
- levadura - 10 g;
- auga 155 ml;
- manteiga - 55 g;
- ovo - 1 pc.
Para hamburguesas:
- carne molida - 540 g;
- Orégano secado - 1 cucharadita;
- Salsa Worcestershire - 25 ml;
- maionesa - 35 g;
- pementa doce - 70 g;
- ketchup - 60 g;
- cebola vermella - 70 g;
- queixo - ao gusto.
Preparación
A receita casera de hamburguesa hamburguesa é semellante á receita de calquera masa de levadura básica. Levadura a levadura en auga quente e doce e Despeje a fariña xunto coa manteiga derretida. Mestura a masa durante 15 minutos e divídea en porcións e deixa a proba durante aproximadamente unha hora. Achegue os bollos cun ovo batido e deixe cocer a 200º durante 12 minutos.
Decidimos facer unha chuleta clásica de hamburguesas na casa a partir de carne moída. Para iso, debes combinar a carne picada cun pouco de sal, un woestring e orégano, e logo molear unha albóndiga picada cun diámetro un pouco maior que o diámetro dun pano. Fritir as chuletas nunha tixola quente ata que estea listo, e ao final coloque unha porción de queixo no piso de arriba.
Mestura a salsa de tomate coa maionesa e engrasa a salsa de hamburguesa resultante, arriba as chuletas, o pementa e os aneis de cebola. Cubra todo cun segundo bollo.
Como cociñar unha hamburguesa con polo na casa?
Ingredientes:
Para hamburguesas:
- carne de pollo - 530 g;
- cenorias - 35 g;
- un tallo de apio;
- Ajo e cebola secos - 1 cucharadita cada;
- migas de pan - 35 g;
- follas de leituga;
- bollos.
Para salsa:
- iogur - 115 ml;
- maionesa - 65 g;
- leite - 45 ml;
- queixo azul - 115 g;
- zume de limón - 15 ml.
Preparación
Chicken cortar carne picada e combinar coas mellores cenorias picadas e apio. A continuación, envíe as cebolas secas con allo, engade verduras e divídese a picada en porcións. Cada unha das porcións forman unha hamburguesa e rodan nunha migas. Fritir as chuletas nunha cor dourada.
Esta salsa de hamburguesa caseira será bastante inusual. Se non es fan de queixo con mofo azul, reemplácelo con calquera outro queixo a súa discreción. Para preparar a salsa, bata todos os ingredientes na liquidificadora a unha consistencia cremosa. Coloque a folla de lechuga sobre un bollo, coloque a chuleta na parte superior e coloque a salsa de queixo.
Cociñar hamburguesa-churrasco na casa
Ingredientes:
Para hamburguesas e salsa:
- bollos para hamburguesas;
- carne picada de pavo - 1,4 kg;
- fariña de avea - 1/2 mesa;
- fume líquido - 1/2 cunca;
- queixo duro - 65 g;
- maionesa;
- salsa barbacoa;
- pementa quente - a gusto.
Para aneis de cebola:
- cebola - 130 g;
- cervexa lixeira - 180 ml;
- fariña - 65 g.
Preparación
Xire a fariña de avea en fariña e mestúrase co fume líquido, a carne picada eo queixo ralado. Engadir o sal. Fritir as chuletas do pavo ata que estean cocidas. Mestura a maionesa con pementa picante.
Unha vez que as cebolas para hamburguesas na casa tamén serán aneis de cebola, é hora de solucionalas. Cortar a cebola en aneis espesos e mergullar nun farol de fariña e cervexa lixeiros. Fritir ata tender.
Recolle as hamburguesas colocando as chuletas sobre os pans e logo regándoas con mayonesa, salsa de churrasco e cubrindo con aneis de cebola.