Os pratos feitos de pique serven tradicionalmente para unha comida festiva. Normalmente está recheo, a pesar de que se trata dun proceso moi laborioso e problemático. Se non ten tempo para un prato deste tipo, entón o chuletón pode cociñarse con chuletas, que resultan exquisitamente deliciosos e similares aos peixes de peluche. Consideremos contigo receitas interesantes pero sinxelas para chuletas de pícara, e vostede mesmo elixirá algo que está máis preto do seu gusto e alma.
Chuletas Pike no forno
Ingredientes:
- pike - 1 kg;
- Manteiga - 170 g;
- cebola - 3 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- aceite vexetal;
- sémola - 2 culleres de sopa. culleres;
- tomate ketchup - a gusto;
- sal, especias - a gusto.
Preparación
Como facer chuletas deliciosas de pique? Primeiro cómpre cociñar todas as verduras. Tomamos as cebolas, limpas e cortadas en cubos. Poñer a metade nunha tixola e frite ata marrón dourado. Entón limparemos as zanahorias e tres nun gran ralador. Engadir á cebola e cociña ata que as verduras estean douradas.
Neste tempo, imos pescar. Tomamos unha pícara, sepáraos coidadosamente da pel e os ósos e saltas xunto coas cebolas restantes a través dun moedor de carne. Engade sêmola, verduras fritas, especias, carne picada e mestura ben.
Con mans húmidas, formamos pequenas patacas de peixe a partir da masa de peixe e colócaas nunha bandeja de cocción engraxada con solavancos. Nós enviámolo a un horno precalentado a 180 ° C e agarde ata que as chuletas teñan un pouco de agarrado. A continuación, encha-los con ketchup de tomate, diluído con auga fervida, e continúe a cocer durante uns 20 minutos a temperatura media. Servimos chuletas de peixe de peixe xunto con patacas cocidas ou trigo sarraceno.
Chuletas fritas de pique
As empanadas de peixes fritas resultan moi saborosas e exquisitamente saborosas, non importa como usalos: frías ou quentes.
Ingredientes:
- pike - 2 kg;
- manteca de porco - 250 g;
- pan branco - 100 g;
- leite - 200 ml;
- aceite vexetal - para fritir;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A receita para cociñar patties de pike é moi sinxela. Tomamos peixes, limpa a pel e os ósos, intestinal e corta en filetes. Cortámosnos en anacos e esmagádolos con bacon e cebola a través dunha moedor de carne ou cun batidora. O pan é cortado nun prato e cheo de leite. Agardamos ata que absorba todo o líquido en si mesmo, exprime e engade ao peixe a carne picada. Solim, pementa a gusto e mestura ben. Dende a masa homoxénea cocida formamos pequenas chuletas e fríea a ambos os dous lados en aceite vexetal. As chuletas resultarán máis suculentas e, ao final, engadir un pouco de auga ou leite á tixola e extinguirlas baixo a tapa pechada durante uns 10 minutos.
Chuletas Pike con pica
Ingredientes:
- filetes de pique - 800 g;
- porco - 800 g;
- cebola - 2 pezas;
- fariña;
- sal, pementa negra - a gusto.
Preparación
Pasamos o filete de peixe varias veces a través dun moedor de carne xunto con cebola e porco. Solim, pementa a gusto e engade o ovo. Mesturámoslo completamente e coas mans húmidas elaboramos unha albóndiga picada de carne de peixe. A continuación, botémolas en fariña e fríchense en aceite vexetal a ambos os dous lados.
Chuletas Pike con pike e queixo
Ingredientes:
- filetes de pique - 700 g;
- cebola - 1 pc;
- ovo - 1 peza;
- noz moscada - 0,5 cucharadita de sopa.
- queixo - 100 g;
- sêmola - para cortar;
- sal a gusto.
Preparación
O filete de peixe pasa a través dun moedor de carne xunto coas cebolas. Engade o ovo, a noz moscada, o sal e mestúralo completamente. O queixo se frega nun prato separado nun gran ralador. Das picadas de peixe formamos pequenos tortas, no medio poñemos pedazos de queixo e formamos chuletas. Deixámolos en sêmola e fríos desde ambos os dous lados ata un castaño crujiente. Bon appetit!