A trucha é unha das máis delicadas e deliciosas variedades de peixe vermello. Para preparalo unha variedade de pratos non require habilidades e habilidades especiais. O máis importante é só destacar o exquisito sabor e textura do peixe. Ensaladas de trucha obtéñense non só moi saborosa, pero tamén útil. Non é por nada que os nutricionistas recomendan usar truchas regularmente - contén unha gran cantidade de ácidos graxos Omega-3.
Ensalada de trucha afumada
Ingredientes:
- filete de trucha afumado - 250 g;
- tomate - 3 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite vexetal - 0,5 elementos;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Para preparar peixes de ensalada collemos filetes de trucha, cortados en anacos pequenos e poñelos nunha ensaladera. As patacas son debidamente lavadas e cocidas nun uniforme. Entón cortámoslos en cubos e poñelos ao peixe. As cebolas son limpas e cortadas en medio aneis e os tomates están en rodajas pequenas. Poñemos todo ao peixe e mesturalo ben. Agora só queda preparar un aderezo para a nosa ensalada. Para iso, mestura o aceite vexetal con zume de limón. Nós vertemos a ensalada con aderezo de trucha afumado, mesturar e servir á mesa. A ensalada de trucha afumada está lista.
Ensalada de trucha cocida
Ingredientes:
- filetes de trucha - 400 g;
- mazá - 2 pezas;
- zume de limón;
- queixo - 200 g;
- cebola - 1 pc;
- pepino - 1 peza;
- crema agria - 1 elemento;
- sal, pementa,
- verdes de perejil - a gusto.
Preparación
O filete de trucha fervendo en auga lixeiramente salgada, cortada en anacos e colocada nunha tixola. As cebolas son limpas e cortadas en medio aneis. Mazás e pepino e cortados en tiras. Poñemos todo sobre o peixe, sal e pimienta ao gusto. Cheese frotar nun gran ralador e verter na ensalada. Entón facemos un aderezo de crema agria e zume de limón. Enche-la cunha ensalada de trucha cocida e mestura completamente. Antes de servir, podes decorar o prato con salsa.
Ensalada de trucha afumada quente
Ingredientes:
- troita fumada quente - 400 g;
- pepino - 2 pezas;
- mazá - 1 peza;
- tomate - 1 pc;
- ovo - 1 peza;
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre 3% - 1 colher de sopa. culler;
- verduras de ensalada, cebolas, perexil - para decoración;
- sal, pementa molida - a gusto.
Preparación
A trucha limítase coidadosamente e corta filetes. Cortemos a carne en anacos pequenos. Pepinos e mazás pelados da casca e sementes e cortados en cubos. Nós picamos as cebolas verdes e mesturamos todo nunha ensaladera. Sazonar con sal, chourrear a gusto e mesturar. Engade un pouco de vinagre, aceite vexetal e verduras de perejil. Na parte inferior dun belo prato colócanse as follas de leituga e sobre eles se deslizan cambiamos todos os ingredientes da ensalada. Na parte superior decorar o prato con círculos de ovo duro, cubos de tomate e cebola verde.
Ensalada de trucha en conserva
Ingredientes:
- troita enlatada - 200 g;
- patacas - 3 pezas;
- pepino en conserva - 2 pezas;
- remolacha marinada - 1 pc;
- cebola - 2 pezas;
- mazá - 2 pezas;
- carne cocida - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- crema - 0,5 elementos;
- eneldo, perexil;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
A trucha en conserva coidadosamente dobrada nun colador, de xeito que o líquido de vidro é superfluo, e logo cortado en anacos. Fervemos as patacas cun uniforme e cortámolas en cubos. As remolachas, pepinos, cebolas e mazás son limpas e cortadas en anacos pequenos. Carne de porco pre-fervura, frío e chop. Todas as verduras, troitas de trucha enlatada e carne cocida son colocadas nunha tixola e aderezadas con sal e pimienta a gusto. Todos mesturan coidadosamente, engade un pouco de salmoira de remolacha.
Crema correctamente bata e levar a ensalada preparada. Na parte superior decorar un ovo duro e as herbas picadas finamente picadas. Servimos sobre a mesa!