O salmón combínase perfectamente con patacas e vexetais diversos. Ofrecémoslle varias receitas interesantes que diversificarán a táboa diaria.
Salmón cocido con patacas
Ingredientes:
- filetes de salmón - 5 pezas;
- grandes patacas - 4 pezas;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva;
- rodajas de limón;
- especias;
- crema - 400 ml.
Preparación
Filetes de salmón enxágüe e seque cunha toalla de papel, podsalivaem, pementa e espárgase nunha bandeja de cocción con aceite de oliva untada. Desde arriba, coloque un zume de limón e coloque un círculo de limón. As patacas son lavadas, limpas, cortadas en rodajas medias, sal e espalladas polo peixe. Enriba, auga as patacas con crema de salmón e asar durante 30-40 minutos nun horno precalentado a 200 graos ata que estea cocido.
Cacerola con salmón e patacas
Ingredientes:
- alcaparras - 2 pezas;
- patacas - 4 pezas;
- aceitunas sen pozos - 10 pezas;
- salmón - 400 g;
- especias.
Para cubrir:
- crema - 200 ml;
- ovo - 2 pezas;
- especias.
Preparación
Descascamos as patacas, cortámolas en rodajas, colócasas nun bol e cociñamos durante 15 minutos. Entón poñemos nun prato de cocción, sal e pimienta a gusto. Salmón cortado en cubos e cubra uniformemente encima de patacas. Estación con estragón, alcaparras e aceitunas. A continuación, volvemos á preparación do recheo. Para iso, combinamos crema, ovos de galiña e unha mestura de pemento nunha tigela. Mesturar ben e botar a mestura cremosa de peixe e patacas. Ás o prato durante 35 minutos a 190 graos. Servimos cazuela quente.
Ensalada con salmón e patacas
Ingredientes:
- patacas novas - 600 g;
- salmón afumado - 120 g;
- queixo duro - 120 g;
- pepino - 1 peza;
- crema agria - 1 elemento;
- maionesa - 0,5 elementos;
- cebolas verdes;
- especias.
Preparación
Lavamos as patacas cun pincel, colócanse nunha cacerolita, enchela con auga, engade sal, engade un pouco de vinagre e ferva nun uniforme ata que estea listo. A continuación, drenar o caldo, arrefriar as patacas e pelarlas. Cortámolo cunha navalla e colócaa nun bol. Picamos o xamón en anacos pequenos. Limparemos a cebola, a mina e cortámosla a treo. Queixo e pepino cortados en cubos. A continuación, coloque todos os ingredientes nunha tigela coas patacas e mestúralas. Mestura a crema agria con maionesa, engade sal e pimienta ao gusto. Salsa preparada para ensalada e mestura ben. Antes de servir, espolvoree un prato de eneldo ou perexil finamente picado.