Panakota - unha receita para unha luz postre orixinario de Italia, gañou popularidade moito máis alá da súa terra natal. O delicado trato se complementa con xaropes de froita e baga, mermelada, chocolate, froitos secos e outros aditivos adecuados.
Como cociñar panacotta?
Para cumprir a receita de Panakota en casa está dispoñible para todos, ata para o hostess do comezo, recibindo ao final un magnífico en todos os parámetros e unha exquisita sobremesa.
- Tradicionalmente, a sobremesa de Panacota prepárase a partir de crema, que pode ser substituído por crema de leite, iogur, queixo cottage ou leite gordo.
- Como espesante, úsase gelatina que está previamente empapada en porcións da base líquida e despois disólvese ao calentar nun baño de auga ou nun microondas.
- Non menos sabroso Panacota con agar-agar, que previamente se disolveu nunha base líquida a unha temperatura duns 95 grados.
- Por sabor, a vainilla natural ou a vanilina adoitan ser engadidos á base.
- Antes de servir, a sobremesa debe manterse no frío para endurecerse.
Panacota - a receita clásica
Panakota, cuxa receita clásica será presentada máis tarde, prepárase a partir de ingredientes sinxelos e accesibles. O sabor da sobremesa pode variar facilmente con todo tipo de ingredientes, complementándoos con delicadeza antes de servir. A crema, utilizada como compoñente básico debe ser excepcionalmente elevada en contido de graxa.
Ingredientes:
- crema - 0,5 l;
- gelatina - 25 g;
- leite - 130 ml;
- azucre granulado - 50 g;
- vainilla.
Preparación
- Embebe a gelatina nunha pequena porción de auga fría, deixe por 20-30 minutos.
- Calma a crema, mesturándoos con leite, azucre e vainilla, sen deixar ferver.
- Mesturar na base de leite xelatina disolvida, filtrar e botar sobre kremankam ou moldes.
- Deixar a sobremesa italiana de Panacota para que se conxele no frigorífico.
Panakota con crema agria - receita
Panakota - unha receita que pode ser feita a partir de crema agria, substituíndoa por crema tradicional. Unha textura agradable, delicada e aveludada dará doce á xema de ovo engadida á composición. É preferible aromatizar o leite cunha vaina de vainilla natural, ferver sementes perfumadas nel.
Ingredientes:
- crema agria - 200 g;
- gelatina - 2 culleres de sopa. culleres;
- leite - 200 ml;
- azucre granulado - 100 g;
- xema - 1 peza;
- auga 50 ml;
- vainilla.
Preparación
- A gelatina está embebida en auga. Despois diso, quente e mestura ata que os gránulos se disolven.
- Bater a crema agria graxa con azucre ata o esplendor de 5 minutos.
- Lavar a xema con leite, quente con vainilla, pero non ferva.
- Mesturar o leite e a masa de crema agria, auga de marmelada, verter formas ou kremankami, poñer no frigorífico.
- Despois de 3-4 horas o delicioso panakota de crema agria estará listo.
Cottage Cheese Panacota - receita
Panakota, a receita que se presentará máis tarde, prepárase a partir de queixo cottage, grazas á cal pode ser especialmente rico, suave e crema. Se prefire o queixo suave non acedo preferido para o seu uso. Os granulados ou os grans que conteñan deben primeiro ser limparse a través dunha peneira ou tratarse cun liquidificador de inmersión.
Ingredientes:
- queixo cottage - 500 g;
- gelatina - 15 g;
- Leche - 0,5 litros;
- azucre granulado - 100 g ou a gusto;
- vainilla, baga ou marmelada de froita.
Preparación
- Coloque a xelatina en 50 ml de leite, deixe levar un tempo e despois quenta ata 60 graos e muda ata que os gránulos se disolvan.
- A leite restante adocecese ao gusto, mestúrase co queixo preparado e azouta cun batidora ou un mezclador.
- Mesturar a xelatina disolta e botar sobre o kremanki, primeiro engadindo un pouco de marmelada de froita ao fondo e permitíndolle conxelar por completo.
- Tras a conxelación no frigorífico, o queixo panacota estará listo para servir.
Panacota mandarín - receita
Panakota é unha receita dun delicioso postre de marmelada, cuxo sabor pode ser variado, combinando na forma ou kremankah ao mesmo tempo dúas bases: mandarina e láctica coa adición de mascarpone. Citrus antes de moer necesariamente limpa non só da casca, senón tamén dos ósos, o que pode provocar amargos indesexables.
Ingredientes:
- mascarpone - 500 g;
- xelatina - 20 g;
- Leche - 0,5 litros;
- mandarinas - 15 pezas;
- azucre granulado - 150 g;
- azucre de vainilla - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- As mandarinas son limpas e picadas nunha licuadora.
- Engade a metade da gelatina, doce ao gusto, quenta-se para disolver os gránulos, pero non ferva, logo vese nos moldes, deixe conxelar.
- No leite, a vainilla eo azucre ordinario son disoltos, a gelatina, que non permite que a mestura ferva, interpenda a mascarpona, se derrama na capa de mandarina.
- Despois do endurecemento, a mandarina pannacotta con mascarpone está decorada con rodajas de mandarina, follas de menta e servida á mesa.
Chocolate Panacota - receita
A panacota con cacao, cuxa receita quedará resumida nas recomendacións que se detallan a continuación, complacerá aos fanáticos das sobremesas de chocolate. Non superfluo na composición serán os grans das vainas de vainilla, que se engaden ao leite ao ebulición. Ao servir, pode espolvorear unha iguaria con noces picadas, botar chocolate derretido ou esmalte.
Ingredientes:
- crema - 750 g;
- gelatina - 3 culleres de sopa. culleres;
- leite - 1,5 cuncas;
- vainilla pod - 1 pc;
- azucre granulado - a gusto;
- cacao - 6 culleres de sopa. culleres.
Preparación
- Nunha pequena porción de gelatina mollada de leite fervido, e polo demais ferve un minuto de vainilla.
- Quenta a cocción a crema con azucre e cacao, mestura o leite con gelatina e vainilla e continúa a quentar ata que os gránulos se disolven, pero non se ebulgan.
- Filtrar a mestura e verter os formularios.
- Tras a solidificación no frío, a panacota de chocolate estará lista.
Panacota café - receita
Sorprendente ao gusto é o café panacota, especialmente se como aditivo usar unha porción de café natural de alta calidade. A falta de bebida adecuada e soluble, que debe engadirse exclusivamente ao leite. A crema pode ser substituída por crema agria de contido de graxa apropiado.
Ingredientes:
- crema - 350 g;
- gelatina - 40 g;
- leite - 300 ml;
- azucre granulado - a gusto;
- xema - 2 pezas;
- vainilla de azucre - 2 cucharaditas;
- soluble en café - 4 culleres de té.
Preparación
- Mestura 2 cucharadas de auga e gelatina.
- Ferva o leite engadindo café.
- Mestura as xemas co azucre usual e vainilla, quente con mestura ata espesor.
- Engade auga de marmelada, mestura ata que os gránulos se disolven.
- Despeje unha gran cantidade de kremankam, dáme a conxelar co frío.
Panacota de amorodo
Panakota con fresas é un delicioso postre de verán de forma italiana. Podes cociñar esta durante a temporada baixa, utilizando bagas conxeladas como aditivo. A crema de graxa pode ser substituída por queixo cottage, crema agria. Ao servir, a dozura está decorada ao seu gusto, complementándose con bagas, chips de chocolate, follas de menta.
Ingredientes:
- crema - 500 g;
- gelatina - 30 g;
- Fresa - 500 g;
- azucre granulado - 160 g.
Preparación
- Coloque a xelatina en 100 ml de auga, despois de que se quenta ata que os gránulos se disolvan.
- As fresas son lavadas, limpas e mesturadas con coidado cunha licuadora.
- Coloque a base de amorodo na cacerolita, engade a crema, o azucre, o caldo ata que se disolvan os cristais.
- Despeje a auga da marmelada, mestura, despeje a masa sobre os kremanks e permita que se arrefríe na heladera.
Coconut Panacota - receita
O sabor exótico impresionante é adquirido por Panakota, cocido con coco en leite de coco. Unha excelente opción para unha doce sobremesa para quen por un motivo non use produtos lácteos tradicionais. Cando se serve, o tratamento pode complementarse con calquera mermelada de froitos secos ou marmelada de froitas .
Ingredientes:
- leite de coco - 400 ml;
- virutas de coco - 80 g;
- auga - 200 ml;
- xelatina - 20 g;
- azucre granulado - a gusto;
- mermelada - a gusto.
Preparación
- Na auga, remocha a gelatina, despois de 20 minutos, quenta e mestura ata que os gránulos se disolven.
- Quenta o leite con azucre ata que este último se disuelva.
- Agregue as virutas, auga de marmelada, despeje os formularios, envíe ao frigorífico.
- Despois do endurecemento, a panacota de coco estará lista para servir.
Panakota con leite condensado
As características adicionais do sabor obtéñense Panacota cocida na casa coa adición de leite condensado. É importante tomar un aditivo de calidade espeso cunha elevada porcentaxe de graxa. Postre, se o desexa, pode ser cuberto cun novo sabor, engadindo un pouco de chocolate derretido ou puré de froitas e bagas.
Ingredientes:
- crema - 200 ml;
- gelatina - 15 g;
- leite - 300 ml;
- leite condensado - 150 g;
- auga - 50 ml.
Preparación
- Sumérxase a gelatina na auga durante 20-30 minutos, despois quenta e mestura ata que os cristais se disolven.
- Calentar a mestura a partir de leite, nata e leite condensado a ferver, intercalar a auga de marmelada.
- Despeje a mestura sobre os formularios ou kremankami, deixe de conxelar.
Panakota sobre chocolate branco
Só se derrite na boca e tenderá panakota con chocolate . Esta receita emprega unha tella de chocolate branco que, se o desexa, pode ser substituída por leite ou escuro. Ideal e gotas de chocolate. É importante só que o aditivo sexa exclusivamente natural e de calidade a partir dun fabricante comprobado.
Ingredientes:
- crema - 500 ml;
- folla de gelatina - 5 g;
- leite - 100 ml;
- chocolate branco - 180 g;
- vainilla pod - 1-2 pz.
Preparación
- Separe as placas de gelatina na auga de acordo coas instrucións.
- A crema mestúrase co leite, engádense as sementes de vainilla, quéntase case a ferver.
- Despeje o chocolate, mime ata que as rodajas estean florecidas.
- Mesturar a xelatina, revolver ata que se disuelva.
- Despeje unha gran cantidade de kremankam e deixe conxelar, poñendo no frío.
Panquota de iogur - receita
O pakakota dietético, cocido segundo a seguinte receita, non lastimará a cintura e permitirache gozar dun excelente sabor a luz sen cargar a dixestión, como as súas versións máis nutritivas con crema graso. A base para crear unha iguaria será leite desnatado, iogur natural sen aditivos e mel.
Ingredientes:
- leite sen graxa - 300 ml;
- gelatina - 30 g;
- iogur - 500 ml;
- Vainilla - a gusto.
Preparación
- Sumérxase en 50 ml de gelatina de leite, despois de calcaléntase un pouco e axítase ata que os gránulos se disolvan.
- Precalentar o leite para fervela, engade auga de vainilla, mel e marmelada.
- Este último engádese con iogur natural , mesturar coidadosamente a masa e verter formas ou kremankami.