A piña é unha froita tropical moi útil, que nos países da antiga URSS véndese con máis frecuencia en dúas formas: ananás frescos enteiros e enlatados no seu propio zume. Unha vez máis, as piñas enlatadas son de dous tipos: aneis e pezas. O primeiro é máis caro, o segundo é máis barato, aínda que a porcentaxe de polpa máis lixeira e amarga é maior na última versión.
Todos saben os beneficios das piñas para a perda de peso : as sustancias contidas nestas froitas marabillosas contribúen á queima de graxa, a normalización do peso ea mellora dos procesos metabólicos no corpo. Para a preparación de varias ensaladas, lanches e sobremesas, úsanse piñas, frescas e enlatadas. Se todo está claro con alimentos enlatados: abriu o jar, selou o zume e cociña, que facer coa froita enteira, como debidamente borrar a piña e hoxe poucos saben. Con todo, este produto non é moi familiar para nós e é bastante caro.
Eliximos ananás
E esa limpeza non se converte en tortura, e comer é unha desilusión, é importante elixir a piña ben madura . O primeiro que debes prestarlle á atención, na tenda ou no mercado, sobre o tamaño e as follas do froito: non debe ser moi pequeno; é posible, por suposto, que este froito dunha certa variedade non se fai grande, pero existe a probabilidade de que a piña fose cortada antes do necesario. A cortiza exterior non debería estar en puntos escuros, elixir unha froita que sexa elástica, pero non demasiado dura. Finalmente, apreciamos as follas. As follas frescas de piña maduras son verdes, densas e non lentas, fácilmente separadas da froita, se se tira.
¿Como pelar unha piña?
A piña pódese limpar de dous xeitos. Necesitarás unha táboa de corte, un prato de chatarra, un coitelo grande, un coitelo de tamaño medio, quizais un tostador de pataca cunha punta afiada para eliminar o ollo, ou un pequeno coitelo ou un coitelo longo e fino. O coitelo de limpeza de ananás debe ser afiado e moi cómodo, xa que a pel do feto é ríxida e áspera e pode resultar lesionada se o coitelo deslízase.
A limpeza das piñas comeza coa separación da parte superior con follas e baixo. Se o fondo se pode cortar de forma moi económica, de medio centímetro de espesor, a parte superior elimínase ao longo da indentación, desde onde as follas son visibles, non menos dun centímetro e medio.
A continuación, cómpre pelar as piñas dos lados, só cortando a codia nun círculo. Será unha piña semicelelada, semellante a un barril amarelo brillante con manchas escuras de "ollos" nos lados.
Limpeza de piña
Considere o primeiro xeito de pelar unha piña; as fotos mostran o proceso. Cunha longa e afiada navalla afiada trazamos unha liña de espiral preto da fila de "ollos". Non imite aos mestres da piña de corte e probe a primeira vez para facer ininterrumpida a incisión, pero é moi doado facerse ferir durante o proceso de limpeza da piña. Retirámonos uns 5 milímetros; o ancho da segunda muesca está determinado polo tamaño dos ollos e de novo imos conducir cun coitelo, agora en ángulo, para sacar unha tira con "ollos".
Polo tanto, corta constantemente a piña enteira, resulta unha fermosa guarnición de espiral.
A segunda forma explica como pelar a piña e manter o máximo de zume e celulosa. Para iso, necesitarás un tostador de pataca ou un pequeno coitelo cunha punta delgada. Levamos o froito na man esquerda e eliminamos coidadosamente todos os "ollos", como cando limpiamos as patacas.
Considere a opción de outra opción, como pelar unha piña - as fotos tamén demostran o proceso. Neste caso, cortar a parte superior e inferior, logo cortar a froita en aneis, ou arrugar os aneis, ou as franxas, e logo cortar a codia e eliminar os "ollos".
O último paso é a eliminación do núcleo. É difícil e sen sabor na piña, polo que se corte tradicionalmente.
Por suposto, hai bastantes dispositivos especiais para pelar a piña, pero debes mercar un aparello de cociña semellante só se limpas as piñas polo menos unha vez por semana.