Hoxe contaremos como facer salsa na casa. Este temperado xeorxiano moi saboroso transformará o sabor de calquera prato, enche-lo con frescura e engade temperado. Ademais, satsebeli contén moitas vitaminas, que son tan necesarias para o noso organismo durante todo o ano.
A receita clásica da salsa georgiana
Ingredientes:
- salsa de tomate - 220 g;
- allo - 3-4 dentes;
- auga fervida - 50 ml;
- Adzhika en xeorxiano (temperado) - 90 g;
- verdes frescos de perejil, eneldo e cilantro - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Para preparar a salsa, podes tomar unha salsa de tomate preparada ou cociña a partir de tomates frescos. Para iso, hai que moer os tomates, ferverlos a ebulición, esmagalos a través dunha peneira e fervelos á consistencia desexada.
Prepararemos tamén outros compoñentes necesarios correctamente. O allo está limpo, finamente picado ou deixe pasar un ralador, e os verdes do eneldo, cilantro e perejil son lavados ben e deixanse secar, espallados cunha toalla.
Mestura a salsa de tomate con ajika, engade o allo picado e as verduras, abaixo a auga fría e fervela, séndaa con sal e mestura.
A salsa caseira está lista. Pódese servir a un kebab shish ou a calquera outro prato.
Salsa de salsa na casa con noces
Ingredientes:
- tomates frescos - 1 kg;
- allo - 2-3 dentes;
- noces - 100 g;
- Adzhika (temperado) - a gusto;
- pementa quente - a gusto;
- Coriandro verde fresco - 1 manada ou a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
Tomate fresco, secarse, moer nunha batidora coa adición de froitos secos e cravo de allo pelado. Se estás a preparar unha salsa con pementa, engádeo. Fresco cilantro fresco, aforramos das colas, se seca nun pano ou toalla e finamente picado. Tamén podes esmagalo con allo e unha morea de sal nun mortero para mellorar o sabor e engádeo á salsa.
Mestura todos os ingredientes preparados, salgados ao gusto e pode servir aos teus pratos favoritos.
Se é preciso, podes substituír os tomates con pasta de tomate ou salsa, preferiblemente caseira.
Salsa de salsa con pasta de tomate - receita
Ingredientes:
- pasta de tomate espeso - 210 g;
- auga fervida - 200 ml;
- allo - 4-5 dentes;
- vinagre 9% - 15 ml;
- Adzhika (temperado) - 5 g ou segundo gusto;
- lúpulo-suneli - 1 colher de sopa. culler;
- Coriandro verde fresco - 2 racimos ou a gusto;
- pementa negra molida - 5 g ou a gusto;
- sal - 10 g ou a gusto.
Preparación
O punto máis importante na preparación da salsa para esta receita é a correcta preparación dos ingredientes. Para comezar, lavamos ben o coentro, cortámoslle as colas e cortámoslle as follas finamente cun coitelo e engadilas ao mortero. A continuación, enviamos o allo previamente limpo e picado, engade lúpulo-suneli, adzhika, pementa negra molida e Despeje o vinagre. Agora amasaremos todas as cousas boas cun esmagamento. A adición de vinagre esperta os cheiros incribles de verdes, allo e especias e failles máis pronunciadas.
A continuación, mestura a mestura de sabor resultante con pasta de tomate, vexa auga fría fervida e salsa de temporada con sal. A auga pode necesitar menos ou máis, dependendo da densidade da pasta. Engadimos o primeiro cuarto trimestre menos do importe declarado na receita, e logo traemos a salsa á densidade desexada. Damos a salsa un pouco para preparar, servindo aos teus pratos favoritos e gozar.
Recomendámoslle que intente facer esta salsa no zume de uva. Para iso, substitúeo por auga e todas as outras accións realízanse segundo a receita. Recibiremos novas sombras ao gusto de satsebeli, que tamén che gustará.