Draniki é un atributo inalienable das cociñas bielorrusas e ucranianas, que ten unha variedade de opcións de cociña. Nas patacas pódense agregar allo, cebola, queixo , carne, champiñóns, noutras palabras, todo o que a túa alma desexa. Cociñáronse moi rapidamente e normalmente serviron quente con maionesa, crema agria e salsas. Consideremos contigo receitas de panquecas de pataca con queixo.
Panqueques de pataca con queixo
Ingredientes:
- patacas - 8 pezas;
- aceite vexetal - para fritir;
- queixo de variedades duras - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, temperado a pataca - a gusto;
- crema agria.
Preparación
Considere unha opción sinxela, como cociñar panquecas con queixo. Así, as patacas son peladas, ben lavadas e frotadas xunto con queixo nun ralador fino. No peso recibido engadimos un ovo, poñemos sal, pementa e especias. A continuación, despeje a fariña e mézclese todo ata que quede ben. Sartén na cociña, quentalo o aceite vexetal, espárgase cunha culler de sopa en forma de pequenos bollos a masa e fríese a ambos os dous lados ata a formación dunha apetitosa codia ruddy. Sirva panqueiques quentes con crema de leite, manteiga ou salsa.
Draniki con xamón e queixo
Ingredientes:
- patacas - 10 pezas;
- fariña de trigo - 4 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa - a gusto;
- cebola - 2 pezas;
- xamón - 200 g;
- queixo de variedades duras - 200 g;
- ovo - 2 pezas;
- cebola verde, eneldo;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
A miña pataca limpa e esfregue nun gran ralador. A masa resultante espérase adecuadamente coas mans, de xeito que o vaso é todo exceso de líquido. As cebolas son limpas e cortadas con queixo e xamón con pequenos cubos. Agora mestúralle nunha tixela profunda de cebola, queixo, pataca e xamón, verter en fariña, verduras e colocar os ovos. Toda a tempada con sal, pementa a gusto e mestura ben, de xeito que a misa vólvese case uniforme. Poñemos a tixola no lume medio, Despeje o aceite vexetal e recalenta. Despois diso, espallamos a masa cunha culler, formando bolos ovales. Fritir o Draniki a ambos os dous lados ata marrón dourado, e despois pasar a un prato e servilo a unha mesa con crema agria ou maionesa. En vez de xamón, podes engadir salchicha picada picada á masa, entón terás panqueques fantásticos con salchicha e queixo con sabor picante.
Draniki con champiñones e queixo
Ingredientes:
- patacas - 700 g;
- cogomelos - 300 g;
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa. culleres;
- cebola - 150 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo de variedades duras - 100 g;
- sal, pementa negra, especias - a gusto;
- aceite vexetal ou de oliva para fritir.
Preparación
Cogomelos completamente lavados, secos e cortados en anacos moi pequenos. A cebola descascou as cascas, cubos ralentizados e fríñaa xunto cos cogomelos durante 10 minutos nunha tixela precalentada coa adición de aceite vexetal. Nesta ocasión tomamos patacas, pelámolas,