A cociña de arroz pode parecer unha materia difícil para unha ama de casa experimentada, pero para un cociñeiro novato, esta é unha proba. O arroz pode ser recocido e resultou ser excesivamente duro e acuoso, pode ser dixerido e adherido ao musgo pegajoso, que é máis parecido a unha pasta de papel de parede, en vez de un risotto cobizado. Polo tanto, os consellos sobre como cociñar arroz delicioso merecen un artigo por separado.
¿Como cociñar arroz para decorar ?
Comecemos con consellos básicos sobre como cociñar arroz nunha aderezo - descascada e non cocida. Polo tanto, antes de cociñar, os grañones deben lavarse necesariamente para limpar a auga. Normalmente, o arroz é lavado en dez augas frías, moliendo a cola entre as palmas. O arroz lavado colócase nunha cacerolita e vese con auga a 300 g de auga (auga fervendo) por 200 g de cereais. Pechar firmemente a tixola cunha tapa e poñer un forte incendio. Despois de 3 minutos, o lume redúcese ao promedio e cociña o arroz por outros 7 minutos, a continuación, volva a reducir de novo o calor e continúa a cocer por outros 2 minutos. Durante este tempo, a pota non ten que ser tocada ou axitada, e non se debe axexar o arroz.
Se non sabes soldar o arroz nun multiveteiro, aínda é máis doado. Para 2 cuncas de arroz lavado, leve 4 vasos de auga e instala o dispositivo no dispositivo "Varka" e 30 minutos. Para aqueles cuxo dispositivo non está equipado con este modo, recomendamos usar o modo "Pilaf". Finalmente, tamén podes descubrir como cociñar arroz nun vapor. Para iso, arroxear arroxar auga en proporcións iguais, conectar o dispositivo por 35 minutos e, despois dun tempo, gozar dun aderezo de arroz descascada e ben cocida.
¿Como cociñar arroz cocido friable?
O arroz ao vapor recibiu un tratamento previo con vapor antes de aparecer na andel do supermercado. Grazas a este procedemento, os grans de arroz son máis fáciles de preparar crumbly.
Enxágüe o arroz con auga nas proporcións de 1: 2, colócao no lume e leve o auga a ebulición. Despois de ferver, é necesario reducir a temperatura ao mínimo e deixar ferver o croup durante outros 20 minutos.
Como cociñar arroz solto redondo?
O arroz redondo é máis almidón e, polo tanto, deixalo ferver crúa non é fácil. Primeiro debes lavar os grans de arroz para limpar a auga, isto levará un pouco máis de auga e tempo do que tería pasado se estivésemos preparando un arroz sinxelo con grans longos. Cando o auga despois de lavar o arroz está limpo, vértese o tronco con líquido fresco para que sexa 4 veces máis. Deste xeito, cortaremos o rabo en exceso de líquido, e non ata que estea completamente absorbido, como de costume. Cando os grans de arroz chegaron á súa dispoñibilidade, necesitarán ser lavados con auga fría.
Como cociñar arroz integral para ensalada?
O arroz integral non só é máis útil que o branco, pero tamén o fai máis doado. Debido á súa cuncha, non se ferva, permanece friable e, polo tanto, perfectamente apto para ensalada.
Encha un vaso de arroz integral lavado con 2 1/2 vasos de auga fría e ponse a lume forte ata que ferva, despois de reducir o calor en ebulición e continuar a cocer por outros 35-40 minutos.
Como cociñar rápidamente o arroz nun forno de microondas?
O arroz lavado colócase nun prato axeitado para un forno de microondas e vertida en auga nunha proporción de 1: 2. Cubrimos os pratos coa película de comida e fixemos o groats para que se cociñan á máxima potencia durante 5 minutos. Ao final do tempo, reducimos a potencia á metade e continuaremos a cocer por outros 15 minutos. Antes de iniciar a preparación, comprobe a hora co dispositivo especificado no manual. O arroz preparado deixe de estar debaixo da película durante 5 minutos máis e serve á mesa así ou na ensalada. Bon appetit!