Ensaladas saborosas, lixeiras e de baixo contido calórico de cociña mediterránea a partir de vexetais, herbas frescas e mariscos convértense en invitados frecuentes nas mesas de persoas que se preocupan pola súa saúde e figura. Recoñecemos unha ensalada moi orixinal e picante con pepinos, camarones e cenorias. Non só é moi sinxelo de preparar, senón tamén xenial para unha mesa festiva e unha cea romántica.
Ensalada mediterránea con gambas
Ingredientes:
- gambas - 500 g;
- pepino fresco - 4 pezas;
- Leituga de folla - 150 g;
- zume de limón - 3 culleres de sopa. culleres;
- zume de mazá - 3 culleres de sopa. culleres;
- aceite de oliva - 5 culleres de sopa. culleres;
- noces ou améndoas - a gusto;
- sal, pementa - a gusto;
- salsa de soia - 1 cucharadita;
- Raíz de xenxibre ralado - 0,5 cucharadita de té.
Preparación
A receita dunha ensalada mediterránea é bastante sinxela. En auga fervente salgada poñemos os camarones pelados e cociñaos coa tapa pechada durante 7 minutos a lume baixo. Entón arroxámolo de novo ao colador e agarde ata que arrefríen. Os pepinos son meus, secan, cortan as puntas e as pallas trituradas ou as franxas finas.
As cenorias son limpas e tres en ralador. Follas de leituga lavadas, ordenadas, secas e rasgando as mans sobre anacos pequenos. Camarón cocido nunha tixela de ensalada profunda transparente e mesturalos suavemente con todas as verduras.
Se lle gusta este prato, temos varias opcións máis axeitadas: unha receita para César con cámara e unha receita de ensalada cun cóctel de mar . Prepárese para a túa saúde!