Hoxe propoñémoslle asar a carne no forno no manga. Deste xeito, será imposible secar o prato.
Receita de carne de vaca cocida nunha manga no forno
Ingredientes:
- carne (unha peza) - 1,5-1,7 kg;
- maionesa - 180 g;
- crema (20%) - 100 g;
- gran sal a gusto;
- limón - 1 peza;
- cebola (medio) - 2 pezas;
- patacas - 5-6 tubérculos.
Preparación
Ben lavado un anaco de carne sólido (preferentemente oblongo). As patacas son cortadas en lonchas longas pero non finas. Combinamos a crema nun pio grande con mayonesa gorda. Secamos a porción de carne seca con coidado, desde todos os lados esfregarase con gran sal, pero poñemos as patacas con aneis de cebola nun prato profundo, espolvorearemos o sal con mestura e sal. Nunha peza de carne, fai cortes profundos a unha distancia de 1,5 centímetros, de xeito que a carne parece un libro plegable. A metade da mestura de nata e maionesa reparte un anaco de carne en todos os lugares dispoñibles e a segunda parte da salsa colócase nun recipiente con patacas e mestúrase uniformemente. Nos cortes existentes, insira unha peza de limón fresco.
Nun manga deseñado para cocer, poñemos un pouco de pataca, entón no centro colócase un anaco de carne, que tamén está cuberto con patacas nos lados e na parte dianteira. Encaixando o manga, colócao nunha ampla bandeja para hornear, que poñemos no forno, xa quentada a 200 graos. Ás o prato durante 1 hora e 25 minutos, pero 15 minutos antes do final cortar a manga e ben todo marrón.
Beefsteak de carne en manga, en forno
Ingredientes:
- filete de carne - 1-1,2 kg;
- leite de leite - 1 l;
- allo - 5-6 dentes;
- sal de cociña - 2 pés;
- salsa de soia - 50 ml;
- mostaza - 1 colher de sopa. culler;
- mestura de pemento - 0,5 cucharadita;
- especias (zira, orégano) - 0,5 culleres de té cada.
Preparación
Un anaco sólido lavado de filete de carne está inmerso nun recipiente profundo con leite de leite e deixe a carne por 1,5 horas. Despois, cada anacos de allo pelado coréronse en rodajas e nos buratos feitos no coitelo na carne empuxan estas rodajas. Nun platillo, combine o sal cunha mestura de pementos e especias aromáticas, mestura e frote toda a carne por todos lados. Nunha tigela, despeje a salsa de soia e manteña a mostaza nel. Agora, con esta mestura, esfregamos o lombo e colócanse nun manga cortada de tamaño suficiente, que nos pechamos e imos ao forno, colocándoo nunha tixola. A 210 grados, cociña o carne de porco cocida durante 60 minutos e para o rouge, manteña a carne no forno por outros 10 minutos, cortando o manga encima.
Carne en pinchos, cocido nunha manga
Ingredientes:
- Pulpa de porco - 1 kg;
- ketchup aguda - 100 g;
- maionesa grasa - 100 g;
- salsa de soia salgada - 50 g;
- pementa - a gusto.
Preparación
Nun recipiente cómodo, combinamos maionesa grasa, salsa de tomate picante e verter unha salsa de soia salgada. Prepare correctamente a carne de porco para cociñar e cortala en 5-6 pezas centimétricas. Colócaos nunha tixola con lados altos, espolvoree individualmente ao seu gusto con pimienta e Despeje o aderezo preparado, mesture toda a carne e deixala ao carón durante uns corenta minutos. A continuación, colócanse anacos de carne sobre pinchos de madeira e colócanse perfectamente na manga, de xeito que non se rasga. Nunha bandeja de cocción axeitada colócanse os kebabs shish, pechados nunha manga e os fálanos durante aproximadamente unha hora a 205 grados. A continuación, acendemos o "Grill" no forno e, cortando o manga de ancho, manteñen a carne por uns 8-10 minutos.