O allo, que é famoso non só polas súas propiedades curativas, senón tamén para o sabor picante, cultívase nas nosas latitudes en todas partes. Moitos pratos sen ela, ata difíciles de imaxinar, polo que non é de estrañar que en cada área suburbana hai varias camas para plantar. Ademais, o ajo crecente non é unha tarefa difícil.
En total hai dous tipos de allo: o inverno ea primavera. As variedades de allo de inverno, principalmente formas de rifle, son plantadas normalmente entre cinco e sete semanas antes de que chegan arrefriados estables. O allo de primavera (non aceitado) está listo para plantar co inicio dos primeiros días de primavera cálida. A pesar do feito de que os dentículos e, polo tanto, a lámpada no allo de verán é menor que a do trigo de inverno, mantense mellor e o sabor é máis suave.
Colleita de allo de inverno
O tempo para limpar o allo de inverno veu cando as follas inferiores da planta volvéronse amarelas e comezaron a desaparecer activamente. Nos extremos das tigas, fórmanse lámpadas de aire, cuxas caracolas estallan, revelando as sementes que os habitantes chaman bulbos. Nesta fase da vexetación, a lámpada está ben envolta con escalas externas que aínda non se secou, pero xa son bastante densas e os dentículos debaixo deles son pronunciados de forma brillante. Normalmente, o ajo de inverno madura o centésimo día despois da aparición dos primeiros brotes. O tempo aproximado é a finais de xullo. O allo de inverno da colleita é mellor nun momento no que a rúa é clima seco. É preferible facelo a primeira hora da mañá ou á tarde e nun curto espazo de tempo (non máis dunha semana).
O bulbo de allo debe ser dixerido, e despois saír coidadosamente. Instálalos inmediatamente en filas, de xeito que as follas da seguinte fila cobren as lámpadas da anterior. Isto é necesario para asegurar que a humidade das escamas se evapora gradualmente, xa que os raios do sol poden romper as lámpadas. Se o tempo permite, almacena a colleita deste formulario na rúa durante tres ou cinco días, e despois transfíraa a unha sala seca para secar. Cando se almacena nun ático ben ventilado, despois dun mes o ajo secará e será posible cortar raíces e tallos falsos. Para este efecto, use o pruner, deixando na cabeza de allo un toco de dous a tres centímetros de lonxitude. Esta limpeza de allo de inverno complétase. Quédase só para colocar-lo nunha caixa de madeira cunha fina capa ou colgar-lo nas redes.
Colleita de allo de primavera
Condicións de colleita de verán (primavera) de allo caen a mediados de agosto - mediados de setembro. Os signos da súa maduración son o amolece do pescozo do bulbo, o cesamento do crecemento das follas, o aloxamento da hasta e o secado en masa das follas inferiores co amarillento das suas puntas. O sistema raíz tamén seca, morre. As cabezas de allo xa están formadas, e as escalas están secas. Pero agarde ata que o ajo se reparte totalmente, non é necesario, porque durante este período moitas veces chove. Isto pode provocar un rápido crecemento secundario de novas raíces. Ademais, a limpeza é moito máis difícil.
A tecnoloxía de limpeza permanece inalterada: cavar manualmente, tirar e deixar secar. Se a humidade na rúa é alta, a secamos baixo un dossel. A raíz e as raíces non se cortan, polo que o bulbo ten tempo para absorber os compostos orgánicos beneficiosos. Asegúrese de que as lámpadas non estean danadas durante a recolección. O ajo da primavera é máis tenro en comparación co inverno, polo que calquera dente pode causar enfermidade da lámpada.
Cando o allo estea completamente seco, separe as cimas das cimas e as raíces co pruner. Almacenar o ajo nunha sala seca ben ventilada (loft, adega, adega).
A limpeza adecuada e puntual fornecerache allo durante todo o ano.