O máis útil, rico en minerais, vitaminas e outros microelementos considérase trigo sarraceno "vivo", que non está sometido a tratamento térmico, o que reduce significativamente o seu valor nutricional. Hoxe, os adherentes á nutrición saudable en alta estima brotan o trigo sarraceno, capaz de levar o corpo a beneficiarse e prexudicar.
Beneficios do trigo sarraceno xerminado
Este produto é rico en proteínas e carbohidratos complexos, un organismo ben digerido, polo que é útil o seu uso para persoas con exceso de peso. Ademais, reduce a concentración de colesterol "malo" no sangue e libera o corpo dos produtos da decadencia. Contén unha gran cantidade de aminoácidos esenciais, independentemente do corpo, non producidos, senón que participan na construción de músculos, esqueleto, pel e outros tecidos. A presenza de ácidos orgánicos nela dá razón para consideralo un produto ideal para normalizar o equilibrio ácido-base do corpo.
O uso do trigo sarraceno verde xerminado reside na presenza dun gran número de antioxidantes: non existe esa cantidade en ningún cultivo de grans. Unha rutina na súa composición afecta positivamente aos vasos, facendo as súas paredes máis fortes e actuando como a prevención da aterosclerose, a hipertensión, etc.
Como usar o trigo sarraceno germinado?
Pódese usar como produto separado independente ou como parte doutros pratos, por exemplo, ensaladas. Non está prohibido condimentar con especias , sal, aceites vexetais e tamén funciona ben con produtos de leite de leite. O dano deste produto reside no seu uso incontrolado, xa que en grandes cantidades o trigo mouro "en directo" pode inducir trastornos dixestivos, pesadez, náuseas, inchazo. Isto é debido á proteína que contén.