O kefir é unha bebida de leite azedo popular para a preparación do que se usa leite de vaca (todo ou sen graxa) e fungos kefir. Para descubrir cales son as calorías nun vaso de kefir, necesitas saber o seu contido en graxas.
Contido calórico de kefir baixo contido de graxa
O menor contido calórico entre as variedades deste leite fermentado é o iogur desnatado, polo que é preferido por persoas que observan a figura. O contido calórico deste kefir é de 31 kcal por 100 g. O iogur sen graxa tamén é útil porque limpa ben o corpo dos produtos da actividade vital. O contido calórico do 1% de kefir baixo contido de graxa tamén é baixo e é de 40 kcal por 100 g. Así, o contido calórico dun vaso (200 g) de kefir de baixo contido de graxa é de 62 a 80 kcal.
Contido calórico doutras variedades de iogur
Os produtos con baixo contido de graxa non apelan a todas as persoas, polo que algúns intentan comprometer e escoller kefir cun contido de graxa do 2,5%. Os nutricionistas consideran que este produto sexa o máis equilibrado posible na proporción de proteínas, graxas e carbohidratos , eo seu valor calórico por 100 g é de 53 kcal. O contido calórico dun vaso de kefir do 2,5% é de 106 kcal.
A pesar do feito de que 3,2% de iogur é considerado gordo, esta bebida ten moitos admiradores, tk. ten un sabor máis intenso e delicado que outras variedades. Ademais, a absorción de calcio dos produtos lácteos ocorre só en presenza de graxas, polo que este kefir é máis útil para nenos e anciáns. O contido calórico do 3.2% de kefir - 56 kcal, un vaso de lácteo de leite azedo daralle 112 calorías.
Beneficios do kefir
Grazas ao proceso de fermentación, o iogur adquire moitas propiedades útiles. Debido ao feito de que as moléculas de leite no kefir son destruídas polas bacterias do ácido láctico, este produto é ben absorbido polo corpo. Ademais, kefir contén moitas encimas, aminoácidos, vitaminas e substancias antibacterianas que teñen efectos beneficiosos sobre moitos sistemas corporais e suprimen a microflora nociva.