Por máis estraño que pareza, a primeira mención de chucrut se atopou nas crónicas chinesas do comezo da construción da Gran Muralla Chinesa. Consideremos que este produto sexa "propio", pero aínda que sexa sabio no campo da medicina, os chineses apreciaron por moito tempo as propiedades útiles do chucrut, así que realmente hai algo nel.
Por que o chucrut ¿é útil?
Primeiro de todo, o chucrut é útil para todo o tracto GI. É coñecido por un alto contido de bifidobacterias (como di, se hai chucrut, pode prescindir de bio-kefir), que, ao entrar nos intestinos, desprazan a microflora nociosa e eles mesmos a poboan (isto é só un plus).
Así, o consumo regular de chucrut alivia o inchazo, a flatulencia, o estreñimiento, así como todos os demais indicadores do insoportable traballo do sistema dixestivo.
O que tamén é útil en chucrut é o seu efecto sobre a condición de persoas propensas a gastrite, úlcera, pancreatite, así como aqueles que se atoparon na fase inicial da enfermidade. O repolo azedo ten un efecto beneficioso sobre os seus organismos, mellorando totalmente o tracto gastrointestinal debido ao contido:
- vitaminas do grupo B;
- vitaminas U e K;
- betacaroteno.
A ensalada de chucrut con aceite de oliva é moi útil e recomendado para persoas con diabetes mellitus. Este produto normalmente normalízase a concentración de azucre no sangue.
Sauerkraut con perda de peso
A perda de peso en chucrut é increíblemente popular, porque ata a ensalada de repolo mencionada anteriormente con aceite vexetal só levará 50 kcal (e en pura forma, o repollo é aínda máis dietético - só 19 kcal).
Non obstante, non se debe recorrer a mono-dietas a base de chucrut. En primeiro lugar, é un produto moi salado que debe ser dosificado, se non, non se poden evitar as ondas. En segundo lugar, tal mono-dieta non se considera equilibrada, pero é un sinal forte para diminuír o metabolismo .
Perda de peso máis fácil - engade un pequeno platillo con chucrut como un prato secundario para calquera prato.