Se non tes tempo para cociñar paté caseiros, podes escoller unha opción de tenda ou reemplazala completamente con salchicha de fígado. O recheo de fígado é sorprendentemente delicado, non inferior ao paté natural coa preparación adecuada. Detalles sobre como preparar panqueiques con salchicha de fígado, contaremos nas seguintes receitas.
Pancakes con salchicha de fígado - receita
A tenrura de tortitas preparadas determina non só o recheo, senón a masa en si. Para facer o último luxoso e suave, recomendamos preparar panqueques con leite a partir desta receita en particular ou unha das presentadas no sitio.
Ingredientes:
- ovos - 5 pezas;
- fariña - 105 g;
- unha pitada de azucre;
- leite - 325 ml;
- salchicha de fígado - 235 g.
Preparación
Comezar coa preparación de panqueiques. Para eles, bata un par de ovos cunha pitada de sal con azucre e Despeje o leite aos ovos batidos. Despois da adición de leite, o líquido é re-azoutado e comezou a ser vertido en porcións na fariña con constante axitación, evitando así a formación de grumos.
As porcións da masa acabada son fritas nunha tixola ben acalorada.
Os ovos restantes son fervidos, eo fígado é cortado en aneis grandes e frito. Despois de asar as pezas convertéronse en patés e pódense mesturar fácilmente con ovos picados e repartirse nunha panqueca. Despois de estender o recheo, as panqueiques con salchicha de fígado e os ovos son dobradas de forma desexada e inmediatamente servidas.
Pancakes con salchicha de fígado e cebola
Outro recheo estándar para panqueiques con fígado é a cebola asada ou asada a partir de verduras finamente picadas. Grazas ás cebolas, o paté de fígado preparado a gusto non se distingue da súa casa.
Para a preparación de panqueiques, pode usar a receita anterior.
Ingredientes:
- panqueiques - 12 pezas;
- salchicha de fígado - 560 g;
- cebola - 95 g;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- pizca de romero seco.
Preparación
Dividindo as cebolas en medio aneis, gárdaos ata que estean dourados, despois mesturáselos co ajo e continúes cociñando por máis de medio minuto. Engade ás pezas fritas de cebola de salchicha do fígado e agarde a que se dispersa no pate. Condimentar o recheo de panqueiques de salchicha de fígado con romeu e sal, e logo deixe arrefriar un pouco.
Distribúe o recheo do fígado entre as panqueiques e instálalo de forma conveniente.