Na temporada de outono, a calabaza atopa moitos usos no noso menú. Con base na cabaza, preparan bebidas, sobremesas e pastelería, asarás de xeito independente e en compañía doutras verduras, elaborar porrides e pratos. Por último decidimos prestar especial atención a este material.
Aderezo de cabaza para carne
O mellor aderezo de cabaza a calquera tipo de carne será a puré de patacas. O puré de cabaza non é cocido só por cabazas, porque é demasiado acuoso. Como espesante, as patacas úsanse máis frecuentemente, pero por variedade, decidimos substituír os tubérculos con coliflor.
Ingredientes:
- unha pequena cabeza de coliflor;
- cabaza - 320 g;
- follas de sabio - 6-8 pezas;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- manteiga - 35 g;
- leite - 60-80 ml.
Preparación
Separar a polpa de cabaza das sementes en pequenos anacos de igual tamaño. Poñer a cabaza nun colador ou grill por vaporear xunto coas inflorescencias de repolo e dentes de allo pelados. Poña verduras a vapor ata que estean suaves. Sage deixa o máximo de moenda posible, e é mellor e fregar nun mortero cunha pizca de sal. A froita fragante resultante engádese aos vegetales e fúndea. Mesturar o puré preparado con manteiga e leite, engadir temperado ao gusto e bater nuevamente. O puré da calabaza para decorar está listo, servilo inmediatamente despois da cocción.
Decorar a partir de cabaza a galiña
As mazás, leguminosas e cabaza son ideais para a carne branca. Esta mestura converterase nun interesante prato fragante para pratos e unha excelente opción para un menú vexetariano.
Ingredientes:
- mazá - 55 g;
- cebola vermella - 40 g;
- allo - 3 dentes;
- xenxibre (ralado) - 1 colher de sopa. culler;
- caldo de verduras - 620 ml;
- lentellas - 1 elemento;
- cabaza (cocida, perforada) - 115 g;
- comiño molido, cilantro, cúrcuma, chile - por 1 cucharadita.
Preparación
Poñer a cebola e gardala en aceite de oliva, xunto con rodajas de xenxibre e mazá. Despois de 15 minutos, engade as lentellas e enche con caldo. Engade a mestura de especias, puré de cabaza e deixe que o líquido chegue a ferver. Axiña que o contido da pota comece a ferver, desconecte o lume e cociña por uns 15 minutos. As lentejas son fervidas moi rápido. Complementa a aderezos preparados con cilantro verde.
Receita rápida e deliciosa aderezo de cabaza
Ingredientes:
- cebola - 140 g;
- tubérculos de pataca - 230 g;
- cabaza - 160 g;
- Sementes de mostaza - 1 cucharadita;
- unha pizca de cúrcuma;
- cilantro molido - 1 cucharadita.
Preparación
Envía as sementes de mostaza a unha tixola e fálla por media hora. Despois dun tempo, Despeje o aceite e engade as pezas de cebola. Spasserovarov probar, sal e espolvorear as especias restantes. Cortar os tubérculos de pataca en anacos pequenos e fritos durante uns minutos. Engade as pezas de cabaza de forma e tamaño similares. Traia as verduras ata que estean suaves, mexendo regularmente para que queden douradas. Un delicioso aderezo de cabaza está listo, antes de servir pode ser espolvoreado con zume de limón.
Como cociñar unha aderezo de cabaza no forno?
Esta cazuela de queixo con anacos de cabaza pode converterse nun delicioso prato autoservicio e un bo prato para calquera carne. Esta cazuela está simplemente preparada.
Ingredientes:
- cabaza - 410 g;
- cebola - 110 g;
- allo - 2 dentes;
- leite - 470 ml;
- queixo - 115 g;
- unha pitada de noz moscada;
- puré de cabaza - 60 g;
- ovos - 3 pezas;
- claras de ovo - 2 pezas;
- pan - 9 rodajas.
Preparación
Rebanadas de cabaza xunto coas cebolas. Cando agarra a calabaza, engade o allo e elimina os pratos do lume. Mesturar por separado o leite, o queixo, a noz moscada e os ovos, incluídas as proteínas. Sazonar a mestura con sal. Dividir o pan en cubos de igual tamaño, mesturarse co asado de cabaza e cebola, e despois verter a mestura de queixo e leite. Deixar adornar no forno durante 40 minutos a 180 grados.