Carne de pavo - unha excelente alternativa aos pratos tradicionais feitos de polo. E para preservar o máximo de nutrientes nel, eliximos a forma máis común de cociñar - asar.
Carne de Turquía cocida en papel aluminio
Ingredientes:
- coxa dun pavo - 1 kg.
Para adobo:
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa. culleres;
- vinagre balsámico - 1 colher de sopa. culler;
- romeu - 1 g;
- especias.
Preparación
O pavo é procesado, lavado e cortado nel. Para preparar o adobo, mestura todos os ingredientes na tixela, mestúrao, fregue a salsa de carne por todos lados e instálea no frigorífico durante varias horas. Que tanto para asar un pavo en follas? Por iso, coloque o pavo en conserva sobre papel aluminio, envolve o paxaro en varias capas e coloque a carne nun forno pre-Calefacción a 220 graos por aproximadamente 2 a 3 horas. A preparación do pavo na folla compróbase do seguinte xeito: realizamos unha incisión no óso e, se a carne non cobre, o prato está listo.
Pavo cocido turco en follas
Ingredientes:
- Bacon fresco - 1,5 kg;
- allo - 3 dentes;
- auga - 1 l;
- sal - 4 culleres de sopa. culleres;
- pimentón rallado - a gusto;
- especias;
- cilantro en feixón - a gusto;
- mostaza - 1 cucharadita;
- orégano terrestre;
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Para asar o peito de pavo en papel aluminio, primeiro embebe a carne na salmoira, de modo que resultou deliciosa e moi jugosa. Para iso, Despeje 1 litro de auga fría nunha pota, Despeje a cantidade necesaria de sal e mézclese ben ata que estea lisa.
A potaxe é lavada a fondo, colocada nunha táboa de corte e coa axuda dun coitelo, limparemos a carne da película, das veas e da graxa. Agora baixar suavemente o pavo transformado nunha pota cunha solución e
O all é limpo e cortado en pratos. Nun pial profundo, combinamos todas as especias, verter en aceite vexetal e poñer a mostaza . Mesturar completamente todo ata que se forme unha masa homogénea. Poñemos o prato na táboa de corte, realizamos algúns cortes en profundidade, inserimos os furados no allo e cobreche con pasta preparada desde todos os lados. A continuación, poñemos a carne nunha tigela, cobrecha cunha tapa e colócaa por un día na heladera. Despois diso, envolve o pavo en papel aluminio, colóqueo nunha bandeja para hornear e cocede no forno durante 50 minutos a 220 grados.
Olle máis deliciosas receitas de cociña para este paxaro, a continuación, só coloque o pavo .