No día da protección infantil, Pascua ou o 23 de febreiro, podes animar a túa casa cunha brillante creatividade culinaria.
1. Ovos rellenos multicolores
Para iso, cociña os ovos duros, cortalos á metade e saia as xemas. Mesturar 150 ml de auga fría con tres gotas de colorante de alimentos e 1 cucharadita de vinagre e mergullar as proteínas preparadas nesta mestura ata conseguir a sombra desexada. E agora só fregar as xemas coa maionesa e poñelas nas metades do ovo.
2. Jolly Frozen Yogurt
Para esta receita simple, é necesario mesturar o iogur grego con mel (a gusto) e a cor dos alimentos (canto máis cores - canto máis intensa sexa a cor), e espremer a mestura preparada nun pergamino coa axuda dunha bolsa de plástico incisa. E agora só coloque unha folla de puntos multicolores no conxelador durante 40-60 minutos.
3. Galletas de cacahuete rosa
Para este trato útil necesitarás:
- 200 gramos de azucre;
- 200 gramos de cacahuete crudo;
- 60 ml de xarope de azucre;
- 1/8 cucharadita de sal;
- 2 cucharadas de auga;
- 2 cucharadas de manteiga;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 1 cucharadita de colorante de comida vermella.
Mestura azucre, cacahuete, xarope, auga e sal nunha pota profunda de parede grosa e, revolvendo constantemente cunha espátula de silicona, cóxaa. Despois diso, apague a cociña e engade manteiga, tintura vermella e vainilla á mestura quente. Mesturar a masa ata que o aceite se disuelva, e deixe que se axuste. Axiña que a mestura se arrefriou a 55-60 graos centígrados, transfírao cunha culler de sopa á folla de pergamino xa preparada. Non esqueza enrolar ben a cookie rematada nunha película alimentaria para evitar o remojo.
4. Divertido malvavisco
Este prato pode converterse no máis destacado do programa en calquera festa infantil. E o máis importante, isto require só un pincel fino, a cor dos alimentos e, por suposto, un gran paquete de malvaviscos.
5. Cupcake Rainy
O segredo do prato milagreiro é moi sinxelo: engade o colorante azul favorito en 1/3 da masa para o bolo e cambie cunha culler para formar o charco. E agora, sen disolver, engade o po colorante ao resto da proba. Os muffins listos para máis realismo pódense coroar con capas exuberantes de crema batida de vainilla.
6. Galletas arcoiris
Para iso necesitarás:
- 340 gramos de manteiga;
- 300 gramos de azucre;
- 2 ovos enteiros;
- 2 xemas;
- 4 cucharaditas de extracto de vainilla;
- 2 cucharaditas de extracto de almendras;
- 500 gramos de harina;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de po de cocción.
Nunha tigela grande, mestura co mesturador a manteca e o azucre. Mentres continúa batendo, engade ovos, xemas, almendras e extractos de vainilla. Nunha tigela separada, mestura a fariña, a sal e o polvo de cocción e engade gradualmente esta mestura á mantequilla batida con azucre. Mesturar, pero non bater.
E agora divide a masa acabada en seis pezas e pinta nas cores do arco da vella. É mellor usar tintes en xel que dan tons máis vivos e intensos. Poña a masa na heladera durante 1 a 2 horas e logo coloque en follas finas. Cada folla laminada debe ser limpo no conxelador. Combinando todas as capas separadas na torta de arco da vella, envolve-o en celofán e colócao por un tempo na neveira. Cortar o millo en porcións e asar o arcoiris acabado nun horno precalentado a unha temperatura de 170-180 graos centígrados durante 6-10 minutos.
7. Moldes de torta pintados
Simplemente mergullar os moldes de bolo de papel na solución de colorante e deixalos secar.
8. Cupcake rosa con pirulitos
Ingredientes:
- 350 ml de vodka;
- colorante de gel;
- 450 gramos de cristais de caramelo;
- pastelitos (por calquera receita);
- Esmalte (por calquera receita).
Os doces para a decoración deben estar preparados, polo menos un día antes de preparar galletas. Para iso, nun recipiente metálico, conecte o vodka con ¼ cucharadita de colorante e mézclate ben ata que estea uniformemente coloreada. Engade un puñado de doces de cristal nun colador, mergúllalo no vodka durante uns segundos e levante, deixando que o dreno de fluído. Os doces pintados deberían colocarse nunha soa capa nunha tixola cuberta con papel de pergamino e deixar secar pola noite. Para facer algúns tons, debes comezar cunha solución lixeira, engadindo gradualmente o colorante. Pero cada cor debe secarse por separado.
Prepare pastelitos segundo a túa receita. Mentres os pastelitos acabados están arrefriando, podes facer o esmalte. Para pastelitos completamente arrefriados, o esmalte aplícase cunha capa de 1-1,3 cm de espesor. Agora decorar o esmalte fresco con doces rosa, espolvorear cun pouco de auga e deixar secar por 10-15 minutos para unha fixación fiable.
9. Malcolm multicolor
Mestura unhas pingas de colorante con auga e mergúllolle o malvavisco. Eliminar e deixar secar.
10. Bolo de veludo azul
Ingredientes:
Cupcake:
- 2 cuncas de azucre;
- 1 paquete de manteiga suavizada;
- 2 ovos;
- 1 cucharada de cacao en polvo;
- cor de alimentos azuis;
- 2.5 cuncas de fariña;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cunca de leite de leite;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 1 cucharada de vinagre.
Esmalte:
- 450 gramos de queixo crema ablandado;
- 1 paquete de manteiga suavizada;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla;
- 4 cuncas de azucre tamizado en po.
Nunha tigela grande, combina azucre, aceite e ovos. Despois de cada ovo, é necesario mesturar ben a masa. Combina o cacao ea cor dos alimentos xuntos, e engade a fariña e a sal. Mestura a manteiga e a fariña, engade o extracto de manteiga e vainilla. Nun recipiente separado, extinguir a sosa con vinagre e engadila á masa. A masa preparada debe ser vertida en moldes de bolo e cocida a unha temperatura de 180 ° C durante uns 25-30 minutos.
Para esmalte é necesario combinar crema de queixo, manteiga e vainilla, engade azucre e bate ata unha consistencia suave e uniforme. Despois de arrefriar completamente os bizcochos, decoralos con xeo.
11. Cupcake "ovos cocidos"
Ingredientes:
- 3 ovos;
- ¾ cunca de manteiga suavizada;
- 1.3 cuncas de azucre;
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla;
- ½ taza de crema desnatada;
- 2 cuncas de fariña;
- 2¼ culleradas de soda;
- ½ cucharadita de sal mariño;
- ½ cunca de bagas frescas.
Faga un tinte a casa de bagas (blueberries, amorodos, framboesas, amoras). Para iso, mestura as bagas ata a homoxeneidade nun liquidificador ou espremache o zume delas.
Prepare ovos para embalar. Para iso, debes pintar ovos brancos comúns con calquera conxunto de Pascua e xiringa (xiringa) para eliminar os seus contidos. A continuación, derreter 2 cucharadas de manteiga e espremer en cada ovo varios mililitros. Despois diso, o ovo debe ser axitado axeitadamente, para non romper a casca, e derramar o aceite na pía.
Nunha tigela grande, bata a manteiga con azucre ata que estea lisa, engade ovos e vainilla. Nun bol separado, mestura a fariña, o polvo de cocción e a sal e lentamente, en porcións, engade os ingredientes secos á mestura de ovos. A masa líquida resultante vese a 3-4 cuncas (de acordo coa cantidade de cores) e mestúrase co colorante.
Poñer os ovos nun prato de cocción e encher cada un cunha xiringa, alternando cores. Encha os ovos máis da metade para manter a integridade da cuncha. E preparan "ovos cocidos" ao forno a unha temperatura de 180-190 ° C durante 18 minutos.
12. Pan de arcoiris
Ingredientes (para 4 pans):
- 11-12 vasos de fariña;
- ½ cunca de azucre;
- 2 cucharadas de sal;
- 2 sacos de levadura activa seca;
- 4½ cuncas de leite;
- ½ cunca de aceite vexetal;
- 2 ovos.
Mestura 4 cuncas de fariña, azucre, sal e levadura cun mezclador. Nunha cacerola, combine o leite e aceite vexetal e lume a temperatura. Mestura a mestura de fariña e leite, engade ovos a ela e bata o mezclador a unha velocidade media de aproximadamente 3-4 minutos. Engade 7-8 vasos de fariña á masa líquida resultante en lotes. Cubra a masa cunha tapa e sae por 45-50 minutos. Cando a masa sobe, cómpre dividila en 6 bolas e colorear cada un cun colorante. Rodar cada balón e formar un fogón multicolor. A tarxeta debe durar uns 30 minutos na tixola, despois de que se pode cociñar no forno a unha temperatura de 180 ° C (uns 30-40 minutos).
13. Pinyata's Cookies
Ingredientes:
Para a proba:
- 1 vaso de azucre;
- 1 vaso de azucre en po;
- 1 paquete de manteiga;
- 1 cunca de aceite vexetal;
- 2 ovos;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de extracto de almendras;
- 1 cucharadita de sosa;
- 5 vasos de fariña;
- 1 cucharada de vainilla;
- doces M & M's.
Para esmalte:
- ½ cunca de azucre en po;
- culleres de té de leite.
Fai a masa. Para iso, mestura o azucre con manteiga, engade ovos e aceite vexetal. Combina todos os ingredientes secos nun bol grande e engádese á mestura de aceite en varios pasos. Amasar a masa, dividila en 6 partes e mestura cada unha cunha cor de alimentos. Nun recipiente forrado con celofán, dispón as tiras de masa enrolladas, alternando cores. Elimina este recipiente ao conxelador por 4-8 horas.
As pastas preparadas deben ser cortadas en anacos de 1 cm de espesor e horneadas 12 minutos a 175ºC.
Agora segue a cumprir a parte máis creativa da receita: facer un burro e enceralo con pellets de chocolate. Para iso, de acordo co esquema anterior, é necesario cortar as galletas e pegalo xunto co esmalte.
14. Mermelada caseira
Ingredientes:
- 4 cucharadas de gelatina;
- 1 cunca de auga fría;
- 1½ cuncas de auga fervendo;
- 4 cuncas de azucre;
- ¼ cucharadita de extracto de limón con sabor ou menta;
- 1-2 gotas de cor alimentaria;
- azucre adicional para aspersión.
Xáase a xelatina en auga fría durante 5 minutos, quenta e engade auga fervendo á tixola. Despois de disolver completamente a gelatina, engade o azucre e ferva a temperatura moderada durante 25 minutos, revolviendo constantemente. Despeje a masa gelatinosa quente sobre os envases, engádese a cada colorante, limpe a noite na nevera. Mermelada lista cortada en barras e rollo en azucre.
Se estás preocupado de que as cores artificiais poden ser prexudiciais para a túa saúde, usa esta infografía para crear as túas propias cores naturais.
Ademais, atoparás varias instrucións sobre como facer as cores dos alimentos neste artigo .