As chuletas de carne son un prato favorito de moitos. Juiciosas e delicadas, non só son fáciles de preparar, senón que tamén caben absolutamente calquera aderezo. Prepare as chuletas para uso futuro combinando produtos semi-acabados a partir de carne picada e conxelalos nun recipiente especial. As chuletas preparadas da carne son boas en si mesmas e, ademais, con salsa.
Receita de chuletas jugosas de carne moída
A promesa de chuletas suculentas é a carne correcta. A carne de coitelo debe estar con graxa: non só engadirá sabor, senón que tamén secará a carne. Non obstante, tamén a carne de vaca grasa para tomar tamén non é necesaria, de forma diferente, toda a graxa será afogada, e as mantas estarán secas e romperán fácilmente.
Tamén vale a pena destacar que na receita orixinal de migas de pan de cortar non está incluída, pero para que as chuletas sexan suaves e lixeiras, agréguelo.
Ingredientes:
- carne molida - 750 g;
- cebola - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- ovo - 1 peza;
- migas de pan - 70 g;
- leite;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Relleno de carne en un bol e unha boa salgadura. A continuación engádelle pementa, cebola picada, allo e ovo. A miga do pan branco está embebida en leite, esprégase levemente e tamén se pon ao recheo. Por certo, é interesante notar que para complementar o sabor das chuletas, pódense engadir un par de pingas de salsa Worcestershire, salsa "Tabasco", as comestibles frescas ou secas.
Picar coidadosamente amasar e pasar á parte máis divertida - batendo. Este procedemento axudará a suavizar as fibras de carne e facer tender as chuletas. Mincemeat levantámonos e tirámonos ao fondo dunha cunca. Unha vez que a masa volveuse lisa e uniforme, o procedemento pode ser completado.
Agora nunha tixola quenta a manteiga e fríea nas patacas nunha cortiza ruddy a ambos os dous lados. Se as chorizas comezan a queimarse desde o exterior, pero permanecen húmidas no interior, reducen a calor e continúan a cocer debaixo da tapa.
Deliciosas chuletas de carne de porco picadas con queixo e ovo
Ingredientes:
- carne de porco picada - 500 g;
- queixo ralado duro - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- greens;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal para fritir.
Preparación
Picar os condimentos con sal e pementa, a continuación engádelle carne picada e verduras descascadas. Complementamos o mince con queixo ralado de calquera variedade favorita e mestúranse coidadosamente. Golpeamos o forcado do fondo dos pratos, ata que se fai homoxéneo. Formamos chuletas de carne da carne e refírelas.
Nunha tixola calentamos o aceite e espallámolo as chuletas arrefriadas. O tempo para facer chuletas a partir de carne molida depende do seu tamaño, así que intente dourar as patacas nun lume pequeno para que se cociñan uniformemente dentro.
Chuletas delicadas de carne molida en chinés
Ingredientes:
Para chuletas:
- carne molida - 440 g;
- carne de porco picada - 440 g;
- Queixo de soia - 190 g;
- cebola - 1 pc;
- chalotas - 2 pezas;
- aceite de sésamo - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa;
- allo - 1 dente.
Para salsa:
- salsa de soia - 3 culleres de sopa. culleres;
- mirin - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre mascavo - 1 colher de sopa. culler;
- mel - 1 colher de sopa. culler;
- Jengibre molido - 1/4 cunca.
Preparación
Nun bol, mestura coidadosamente os dous tipos de carne picada, despois de que a mesturamos con tofu picado, cebola picada e chalotes. Picar a carne picada con aceite de sésamo, engadir sal e pementa, e logo poñer o allo picado.
A partir do recheo resultante formamos chuletas de calquera tamaño desexado e frímosas desde ambos os dous lados ata unha cortiza ruddy e eliminámolas do lume.
A salsa de soia ferva, previéndolo con mirina. O líquido resultante é mesturado con azucre, mel e xenxibre. Nós mergullamos as chuletas na salsa preparada e cubrimos o prato coa tapa. Cociñamos chuletas en lume pequeno durante 10-15 minutos.