A calabacera é un produto versátil e útil que pode ser consumido prácticamente en calquera forma: cocido, queixo, frito e tamén cociñar tortas, tortas e muffins. Por suposto, cando ten unha rica colleita destes legumes, quere mantelo o maior tempo posible. Hoxe imos contarche como e onde almacenar calabacín e compartir algúns métodos comúns de recolección.
Como gardar calabacín?
Calabacín - legumes bastante despretensiosos e apreciados polo feito de que poden ser mantidos frescos ata o inverno frío e, se están debidamente almacenados, e ata a próxima tempada. Para iso, non é necesario crear condicións especiais, e podes mantelas incluso en apartamentos urbanos, que é moi conveniente para moitos residentes de verán. É necesario levar a cabo só algunhas regras simples:
- A calabacín quítase os arbustos necesariamente antes da primeira xeada, porque a froita conxelada é completamente inadecuada para o almacenamento;
- eliminando calabacín, deixe unha pequena cola de aproximadamente 5 centímetros de lonxitude. É el quen non permitirá que a infección penetre no froito. Se notas durante o período de almacenamento que a perna comezou a secar - isto significa que a medula vexetal é estragada;
- recollidos para almacenar calabacines de ningún xeito o meu;
- almacénanos de forma aberta, non embalaxe en bolsas de plástico;
- temperatura adecuada para almacenamento de aproximadamente +5 a +10 grados;
- engadimos calabacín nunha soa capa, de xeito que non se tocan entre si, con pequenas lagoas.
Como gardar calabacín nun apartamento?
Nós almacenamos calabacín necesariamente a temperatura ambiente nun lugar escuro ou escuro. Asegúrese de asegurarse de que a sala teña unha humidade óptima do 60%.
Almacenamento de neveira
Por mor da alta humidade, a calabacera enteira non se debe almacenar no frigorífico. Se non tes outro xeito, tome en conta que o período de almacenamento de froitas reducirase a aproximadamente dúas semanas. Entón, poñemos o calabacín no recinto vegetal e observamos que non hai melóns, aguacates , peras e mazás ao lado do outro. Eles atribúen unha "hormona de madurez" especial, que acurta a vida útil de calabacín dúas veces. Os calabacínes cortados almacénanse nun paquete de celofán, pero non máis de 3 días.
Aínda podes conxelar o calabacín. Para iso, están completamente lavadas, limpas cunha toalla e cortadas en pequenas franxas. Separadamente, preparamos unha cacerola con auga fervendo e un ancho de auga xeada, no que poñemos o xeo limpo de antemán. Blanquear a calcinha en auga fervente 3 minutos, e logo deixala caer á auga xeada. A continuación, descartamos as verduras nun colador, e logo poñelas en recipientes e colómasas no conxelador. A calabacín conxelada almacénase de preto de 9 meses a un ano.
Como manter a abobrinha durante o inverno?
Ademais dos métodos anteriores de conservación de calabacín, aínda podes preservalos facendo un delicioso deleite e, no inverno, días fríos, saborear un delicioso calabacín.
Ingredientes:
- calabacín novo - 1 kg;
- azucre granulado - 6 elementos;
- limón - 3 pezas;
- A raíz do xenxibre seco - a gusto.
Preparación
Entón, o lavado de calabacín novo, limpe a toalla, cortar a pel coidadosamente, sacar as sementes, cortar os cubos de vexetais e torcelo a través da moedor de carne. A mestura preparada mestúrase con azucre e permanece firme durante toda a noite. Ao día seguinte, vertemos a masa vexetal nunha cacerola cun fondo groso. Con casca de limón eliminamos a casca, esprexa o zume e engade a calabacín. Poñemos o xenxibre ralado e cociña todo nunha lama lenta, mexendo durante aproximadamente unha hora, ata que a marmelada se espese e vólvese transparente. A delicadeza preparada disponse de frascos esterilizados, cubertos con pergaminos e cubertos con tapas.