Os niños son diferentes. A forma máis sinxela de cociñar a pasta. Coas patacas e a carne teremos que xogar un pouco máis. Pero o que elixe unha receita, este prato complacerá non só co gusto, senón tamén co seu carácter inusual.
Patacas "nidos" con pollo e champiñones
Ingredientes:
- patacas - 5 pezas;
- ovo - 1 peza;
- Manteiga - 0,5 culleres de sopa. culleres;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- migas de pan - 100 g;
- sal - 1 cucharadita.
Para o recheo:
- filete de pollo - 200 g;
- champiñones (fresco) - 100 g;
- cebola - 1 peza;
- crema agria - 100 g;
- queixo duro - 100 g;
- curry - 0.25 cucharaditas;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
A partir das patacas, macerar, engadir a manteiga, mesturar e deixar arrefriar un pouco. Para o recheo, primeiro pasamos a cebola á transparencia, cortada en medio aneis, despois cubra os champiñóns, cubertos de pratos, con el. Fritir ata que todo o líquido teña evaporado. A continuación, engade a crema de leite. Solim, pementa. Fixar o lume a un mínimo e apagar outros 10 minutos. En outra tixola fritir ata filetes de polo rebanados en pequenos anacos. Non esqueza sal e curry.
En puré, conduce o ovo, engade a fariña e mestura ben. Nós dividimos a pataca "masa" en 7 bolas. Todos se desmoronan en pan rallado , se aplanan, forman un "nido" e envíano a unha xunta de cocción untada. No "niño" poñer un pouco de pezas de polo, e enriba - cogomelos. Poñámolas nun horno precalentado a 200 graos. Despois de 20 minutos, obtelo, espolvoreo con queixo ralado e nuevamente no forno, ata un pardo ruddy.
Nidos de macarrones con cogomelos e queixo
Ingredientes:
- nidos de espaguetes - 6 pezas;
- champiñones (fresco) - 300 g;
- crema (contido de graxa 10%) - 1 elemento;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 0,5 pezas;
- queixo duro - 80 g;
- fariña - 1 colher de sopa. culler;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
Os nidos de macarrão deixan ferver en auga fervendo salgada exactamente a metade do tempo indicado no paquete. A continuación, retire coidadosamente e coloque nunha tixola ou un prato de cocción profundo.
Para o recheo, primeiro frite a cebola picada. A continuación, engade a zanahoria ralada nun gran ralador e, despois dun par de minutos, corte en cogomelos pequenos. Sal, pementa e frite ata que se faga. Espolvorear con fariña, mesturar e repousar no lume por outro 1-2 minutos. A continuación, vemos a crema nun fino chorriño. Calefacción, revolvendo constantemente, sen deixar deixar a nata ferver. Cubrimos o recheo de cogumelos nos niños. Engádenos á bandeja de cocción con 2 dedos de auga fervendo e colócaa no forno durante 20 minutos, quentados a 200 graos. A continuación, espolvorear con queixo rallado e derretalo ben no forno.
Nido de carne picada con setas
Ingredientes:
- filete de pollo - 200 g;
- Carne de porco - 200 g;
- bollo branco - 1 peza;
- leite - 0,3 culleres de sopa;
- ovo - 1 peza;
- cogomelos de ostra - 200 g;
- cebola - 1 peza;
- queixo duro - 100 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 1 dente;
- orégano (seco) - 1 pitada;
- aceite de oliva; para fritir;
- sal, pementa terra negra - a gusto.
Preparación
A carne con cebola, allo e empapada en pan de leite se torce en carne picada. Nós diriximos un ovo a el. Solim, pementa. Mestura ben, cobre cunha película e déixena durante unha hora na heladera. Mentres tanto, frite os champiñones no aceite de oliva con puré de patacas. Un pouco de salgadura e engade unha pitada de orégano.
A carne picada está dividida en 6 partes. De cada un formamos un bolo bastante espeso e disponse nunha tixola de graxa engrasada. En pastas facemos unha profundización para conseguir algo así como un "niño" e colocar os cogomelos alí, e na parte superior - un anaco de manteiga. Da folla de alimento cortamos e dobramos tres veces, para a rixidez, tiras longas. Envolven o perímetro de cada "niño". Espolvoreo con queixo ralado e envíe durante media hora a cocer nun horno precalentado a 220 graos.