Canapes, as receitas das que son populares nas mesas de buffet por moitos anos, agora foron cubertas de moitas modificacións, pasando de pequenos bocadillos a tartas e pinchos. Un refinado snack é unha boa forma de decorar unha mesa festiva e engadir un menú de cores e as variacións doces e saladas satisfarán o apetito de todos.
Canape en pinchos
Canapé é unha receita internacional e non é estraño que os italianos adaptásense ao seu xeito, converténdoos en "antipasto", un bocado que adoita servir ao viño. Un trio de queixo, olivas e salchichas pódese diluír con verduras e herbas a gusto.
Ingredientes:
- mini mozzarella - 24 pezas;
- aceitunas - 24 pezas;
- salame - 12 rodajas;
- Follas de albahaca - 24 pezas;
- pemento picado en conserva - 2 pezas.
Preparación
- Dividir a pimienta en pequenos cadrados.
- Alternativamente, plantar todos os compoñentes nos pinchos.
- A canapé sobre pinchos nunha mesa festiva servíase de inmediato ou mantívose fría ata o momento da presentación.
Canape con queixo e uvas
O queixo picante demostrou ser un excelente compañeiro para froitas e froitas, polo tanto, non é estraño que algúns gourmets o servan incluso para o postre. Estas canapes, cuxa receita combina simplicidade e accesibilidade, sorprenderán ata aos amantes experimentados deste produto lácteo.
Ingredientes:
- queixo de cabra - 65 g;
- crema - 15 ml;
- mel - 5 ml;
- uvas - 48 pezas;
- un puñado de pacanas.
Preparación
- Canapes con queixo e uvas en pinchos son moi fáciles de montar.
- Lixa o queixo con mel e crema, sal.
- Sumar a metade de cada uva sobre pinchos nunha mestura de queixo e rolar en noces. Servir por separado ou nunha planicie de queixo na compañía de mel.
Canape con mermelada, queixo e limón
Outra versión para os que lles gustan os bocadillos con sabor complexo: canapés con aceitunas, queixo picante, mermelada e pequenos anacos de limón. A marmelada de froitas pode ser calquera, pero non froito de baga, especialmente sabores cítricos, ideal para un par de queixos picantes.
Ingredientes:
- aceitunas sen pozos - 15 pezas;
- queixo duro - 140 g;
- rodajas de limón - 4 pezas;
- jujube - 100 g.
Preparación
- Antes de facer un canape, dividir o queixo en cubos. Corte o limón e a mermelada.
- Aceitunas de planta, mermelada, limón e queixo nun pincho.
Canape con gambas
Con esa lista de ingredientes, é imposible equivocarse. A doce carne de gambas é boa en compañía de verduras e allo, especialmente notábel, despois de hornear pequenos bocadillos baixo a grella: un substituto completo para unha canapé apagada con gambas en pinchos. Unha alternativa aos camarones aquí pode ser calquera crustáceos.
Ingredientes:
- gambas cocidas - 270 g;
- baguette - 1 peza;
- maionesa - 85 g;
- allo - 2 dentes;
- por un puñado de perejil e eneldo verde;
- queixo duro - 75 g.
Preparación
- Deixar un pouco de colas de camarón enteiro e cortar o resto.
- Mesturar o marisco picado con salsa, queixo, allo e verduras. Estender en rodajas de pan.
- Ás baixo a grella ata que o queixo se derrita.
- Canape na mesa festiva decorar colas e verduras de camaróns enteiros.
Sándwiches Canapé
Se os seus invitados non se sorprendan con anacos sinxelos de pan branco con cobertura, proba esta variedade italiana de bocadillos nun bolo de grans enteiros con crema de tomates secos ao sol. Este último pode prepararse de forma independente ou comprar conservas en aceite.
Ingredientes:
- allo - 2 cabezas;
- aceite de oliva - 25 ml;
- bolos de grans enteiros - 2 pezas;
- queixo de cabra - 145 g;
- tomates secos - 45 g;
- puñado de follas de albahaca;
- aceitunas - 30 g;
- tomates cherry - 110 g.
Preparación
- Antes de preparar o canapé, seque os bolos triangulares no forno.
- Enfeite as cabezas de allo enteiras, envoltas con follas, a 210 grados de orde media hora. Non se deixe confundir coa presenza dunha cabeza enteira de allo na receita. Tras a cocción, o contido dos dentes faise doce e puré.
- Batir dentes de allo brando con queixo, tomate, oliva e albahaca.
- Coloque a pasta sobre as tortas, adánao coas follas verdes restantes e os cuartos de cereixa.
Canapé con peixe vermello
Canapes, variantes que poden sorprender coa súa variedade, aínda non perden a súa relevancia e no desempeño clásico, por exemplo, acompañado de peixes vermellos, verduras e queixos. Para esta versión da receita de canapé, pódense usar pezas secas de pan, pita ou crackers.
Ingredientes:
- queixo crema - 165 g;
- alcaparras - 15 g;
- zume de limón - 15 ml;
- verdes de eneldo - 2 culleres de sopa. culleres;
- Espárragos novos e frescos - 10 pezas;
- galletas - 20 pezas;
- salmón salgado lixeiro - 290 g.
Preparación
- Batre os catro primeiros ingredientes xuntos.
- Separe a masa de queixo sobre un cracker ou outra base seleccionada.
- Envolve os chispazos de espárragos con rodajas de peixe e colócaas.
- O canapé con salmón tamén se pode espolvorear con ralladura de limón, verdes de cebola, perexil ou pementa.
Canape con caviar vermello
Sen champaña e caviar vermello, a maioría das celebracións non o fan, pero como estamos falando de receitas de canapé, neste caso só imos prestar atención á última. Esta versión do bufete contén un mínimo de calorías, pero o máximo de sabor.
Ingredientes:
- carne de cangrejo - 235 g;
- queixo crema - 115 g;
- pepinos - 3 pezas;
- caviar vermello - 65 g.
Preparación
- Desmonte a carne de cangrexo nas fibras e combínase con queixo crema. Tempada.
- Os pepinos cortados en rodajas e reparten a mestura de cangrexo.
- Complementa os fermosos canapés con caviar vermello, espolvoreo con cebola cebola como desexe.
Canape con arenque
Os pequenos bocadillos con arenque adoitan compoñer unha compañía de forte alcol, pero tomar as combinacións de sabores habituais a un novo nivel axudarán a unha aproximación inusual aos ingredientes dispoñibles. Esta variante danesa do prato - Smorrebrod - mostrará exactamente o que se trata.
Ingredientes:
- filetes de arenque - 5 pezas;
- crema agria - 65 g;
- maionesa - 45 g;
- Mostaza de Dijon - 1 cucharadita;
- chalotes - 1 peza;
- mazá - ½ pezas;
- verduras cebolas, eneldo - 1 cucharadita;
- pan negro.
Preparación
- Picar finamente o filete de peixe e combinalo con mazá ralada, cebola e outros ingredientes.
- Distribuír a masa sobre rodajas de pan previamente fritas ou frescas.
- O canapé con arenque e pan negro servido de inmediato, ea mestura debe ser pre-enfriada.
Canape para nenos
Alimentar aos nenos con produtos útiles, especialmente nos festivos, non é un exercicio fácil, pero esta receita canapé axudará a librar o sufrimento de calquera pai. Interesantes e brillantes rolos de tortas planas, verduras e carne de pavo branco chamarán a atención con cores brillantes.
Ingredientes:
- o xefe da lechuga;
- queixo procesado - 115 g;
- un puñado de espinacas;
- tortas de trigo - 4 pezas;
- carne de pavo cocido - 8 rodajas;
- pimienta en conserva - 1 pc;
- cenorias - 1 pc.
Preparación
- Desmonte a ensalada nas follas. Ralé as cenorias.
- Lubricar os tortas planos con queixo fundido e alternar a ensalada, espinaca, verduras e carne.
- Move todo nun gran rolo e cortalo en porcións. Protexa os canapés dos nenos con pinchos de cores.
Canape con piña
A salsa española refrixerante pódese usar non só como unha salsa para toda unha masa de pratos, senón tamén como unha cobertura para o canapé máis sinxelo. Os fanáticos das combinacións doces e salgadas apreciarán canapés tan doce cunha exótica versión de salsa. Pre-salsa é mellor para arrefriar, e inmediatamente servir un lanche, ata que os vexetais comezan a deixar exceso de zume.
Ingredientes:
- aneis de ananás - 4 pezas;
- cebola vermella - 55 g;
- tomate - 1 peza;
- pementa doce - ½ pezas;
- zume de limón - 15 ml;
- aceite de oliva - 15 ml;
- puñado de cilantro verde;
- crema de graxa gorda - 65 g;
- biscoitos.
Preparación
- Moer a piña, verduras e verduras. Sazonar a mestura con manteiga e zume de limón.
- Pon os biscoitos por porcións de crema agria e salsa. Servir inmediatamente.
Canapé de froitas
O canapé de froitas é un substituto ou complemento interesante para unha variedade de bocadillos sen azucar. Pódese basear en anacos previamente cocidos dunha pasta de masa sen pasta ou de tartas de area ou de ovas xa preparadas do supermercado máis próximo. O recheo de tales cestas pode ser crema, leite condensado, pasta de chocolate ou unha crema simple a base de queixo.
Ingredientes:
- queixo mascarpone - 190 g;
- azucre en po - 45 g;
- froitas e bagas para elixir;
- Tartas listas - 15-20 pezas.
Preparación
- Batre o mascarpone co azucre en po e reparte a crema lixeira nas tartaletas usando un bolso de repostería.
- Superproduce o froito e as froitas rebanadas ao gusto.
- Servir inmediatamente despois da preparación, de xeito que a crema non teña tempo de tomar a cesta.