Os touros suaves, perfumados e quentes son amados por todos, sen excepción. Pódense fritir nunha tixola, cocer ao forno, elaborar cunha variedade de recheos, etc. Pero o máis importante é preparar unha masa sabrosa para as tortas con antelación. Como facelo, xa vos diremos agora.
Deliciosa masa para tortas de vento
Ingredientes:
- margarina - 250 g;
- fariña de trigo - 400 g;
- xeo de auga - 500 ml;
- po de cocción - pinch;
- sal - pinch.
Preparación
Tomamos un bol grande e cortemos a margarina conxelada nun gran ralador. A continuación, despexa a fariña ata obter unha migas descascadas. Lo frotamos con boas mans, botamos sal e un pouco de azucre. Agora, constantemente mexendo, Despeje con auga suavemente e mestura a masa suficiente. Cubra e limpa durante un tempo na heladera.
A receita dunha masa de pastelería saborosa
Ingredientes:
- azucre - 700 g;
- Serum - 700 ml;
- levadura - 100 g;
- margarina - 250 g;
- fariña - 1,5 kg;
- aceite vexetal - 150 ml;
- sal.
Preparación
Entón, imos preparar a levadura no soro xunto co azucre e algunhas culleres de fariña peneirada. Mentres o opara aparecerá, noutra tixela, moler o azucre ata a uniformidade cos ovos e a margarina. Combinamos a goma preparada coa mestura de ovos e, gradualmente, vertemos a harina. Mestura a masa homoxénea, vertendo un pouco de aceite vexetal, por elasticidade. Deixar por 30 minutos, de modo que estea correctamente elevado, e logo mesturámolo unha e outra vez durante media hora.
Deliciosa masa de fermento para tortas
Ingredientes:
- xema de ovo - 1 peza;
- fariña - 2 elementos;
- manteiga - 150 g;
- azucre - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal.
Para obsequio:
- fariña - 6 culleres de sopa. culleres;
- levedura fresca - 20 g;
- leite - 1 colher de sopa.
Preparación
O levedazo está disolto en leite morno, verter a harina e mesturar. A continuación, cubra a esponxa cunha toalla e saia durante 45 minutos no lume. Agora engádelle a manteiga suavizada, arroxa o azucre, a sal, a xema de ovo e mestura ben. Tamizar a fariña e verter en pequenas porcións, amasar a masa. A continuación, cóbeo cunha toalla e déixache en lume durante 1 hora. Despois diso enganamos, volvemos a achegar e empezamos a facer tortas.
Delicioso bolo de queixo para empanadas
Ingredientes:
- queixo cottage - 400 g;
- ovo - 3 pezas;
- fariña;
- sosa - pinch;
- azucre - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
O queixo cottage é puré ben, espolvoreo sal e azucre, engade ovos batidos cun garfo. A sosa se extingue con auga fervendo e despois de arrefriar engádese ao queixo cottage. A continuación, vértese en pequenas porcións de fariña e amasa unha vez, amasando unha masa homoxénea e elástica. A partir de aí pódense cociñar empanadas doces e salgadas, fritilas nunha tixola ou cocer no forno.
Pastelería deliciosa para tortas fritas
Ingredientes:
- auga filtrada - 1 elemento;
- fariña - 2,5 elementos;
- ácido cítrico - 0,5 cucharaditas;
- aceite vexetal - 150 ml.
Preparación
Na auga derramamos o ácido cítrico, mestura e elimina o vaso no conxelador. Tamizamos a fariña, diluíla gradualmente con auga acidificada e mestura suavemente. A continuación, formamos unha bola da masa, envolve-la nunha película de comida e elimina os minutos por 30 na heladera. Combinamos o aceite vexetal con varias culleres de fariña e tamén o envoremos ao frío. A masa arrefriada desprázase nunha capa delgada, untada con fariña de arriba, rolda nun rolo, cuberta cunha toalla húmida e outra vez colocada na heladera durante 30 minutos. A continuación, rolo de novo en calquera dirección, apague 4 veces, enrolla nun pano húmido e despois coloque nunha bolsa e envíea ao congelador.