O risoto é un prato de arroz italiano, que fará que admirar a todos os seus convidados. Prepárase o suficientemente rápido, pero resulta moi satisfactorio, saboroso e útil. Consideremos contigo as diferentes formas de facer este prato, e elixirás por ti mesmo máis adecuado e sinxelo.
Risotto no multivariante
Ingredientes:
- arroz - 2 elementos;
- Pollo de caldo - 30 ml;
- allo - 2 dentes;
- cogomelos brancos - 200 g;
- viño branco - 0,5 elementos;
- aceite vexetal - 100 ml;
- queixo - 100 g;
- crema - 100 ml.
Preparación
Entón, contámosvos como preparar un risotto descascada e saborosa con verduras. A lámpada limpa, triturada en pequenos cubos. Multivarka incluído no modo "Baking", vértese na tixela do aceite, expón o raio e transpórtano á suavidade. O allo é limpo, esmagado cun coitelo e engádese á cebola. Os cogomelos frescos son procesados, cortados en pratos e estendidos a verduras. Frite todos xuntos durante uns minutos, e despois vértese un viño branco e, mexendo, agarde ata que se evapore. Agora arroxade o arroz, engade unha crema baixa en graxa, engade auga filtrada e caldo de galiña. Mesturando periódicamente, trae o arroz á preparación. Agora poñemos o modo "Quenching" no dispositivo e detectamos exactamente 15 minutos. Pecha a tapa e agarda o pitido. 5 minutos antes do final arroxamos no risotto o queixo ralado, mesturar coidadosamente e decorar o prato antes de servir verduras picadas.
Risotto con receita de pollo
Ingredientes:
- carne de polo - 500 g;
- aceite vexetal - 30 ml;
- filete de pollo - 500 g;
- allo - 1 dente;
- arroz longo - 1,5 elementos;
- cenorias - 1 peza;
- especias:
- viño branco seco - 1 elemento;
- queixo de variedades duras - 100 g;
- Caldo de galiña - 3 culleres de sopa.
Preparación
Agora contámosche como cociñar o risoto na casa. As cenorias son limpas e raladas. Fritir a cacerola, verter un pouco de aceite e tirar un dente de allo. Cando é un pouco castaño, inmediatamente saqueo e sobre o aceite perfumado pasamos as zanahorias. Filete de pollo cortado en anacos e poñer nunha tixola. Limpar todo xuntos, mexendo ocasionalmente. Agora arroxamos arroxil seco, botar o viño branco, mesturar e pesar baixo a tapa. Cando se evapora todo o alcohol, verte no caldo de galiña, tirar as especias e cociñar o arroz ata que estea listo. Ao final da preparación, o queixo se frega nun gran ralador e asperta cun risotto clásico.
Risotto italiano con marisco
Ingredientes:
- caldo de pollo - 1 l;
- berenxena - 1 peza;
- tomates no seu propio zume - 250 g;
- arroz - 250 g;
- gambas peladas - 100 g;
- queixo - 60 g;
- alcaparras - 30 g;
- manteiga - 20 g;
- aceite de oliva - 20 ml;
- berenxena - 1 peza;
- bulbo - 1 pc.
Preparación
Para preparar o risoto, as cebolas son limpas e cortadas en cubos. A berinjela é procesada, enxaguada e, xunto coa cebola, colócaa nunha tixola cun aceite de oliva ben quente. Frite as verduras durante 10 minutos e despois engade tomates picados, alcaparras e cámara pelada. Mesturar completamente todo, debilitar a parella