Moitos aínda lles gusta a pelmeni, pero vai de acordo, os simples fervidos xa están bastante aburridos e, se non o son, son percibidos como a vida cotiá. Polo tanto, para un cambio, paga a pena probar as boliñas cocidas, especialmente porque unha variedade de receitas pode ser bastante suficiente para un pequeno panfleto culinario.
Receita para boliñas horneadas nun pote con champiñones
Ingredientes:
- pelmeni - 350 g;
- auga - 1,5 litros;
- cenorias - 2 pezas;
- eneldo (fresco) - 40 g;
- cebola - 4 cebolas;
- champignons - 300 g;
- crema agria - 250 g;
- pementa perfumada - 5 chícharos;
- grans de pementa - 5 chícharos;
- perexil - ¼ de feixe;
- pementa molida;
- allo seco;
- aceite vexetal - 20 g;
- sal.
Preparación
A peor cousa en boliñas é que quere delicioso e só necesita facer deliciosos. Así que, por suposto, é desexable usar boliñas caseras .
A receita está deseñada para dúas potas, aínda que por suposto todas son diferentes. Para os principiantes, cómpre cociñar o caldo de verduras, podes facelo sinxelo a partir de cenorias e cenorias, e tamén podes reservar para outros pratos, agregando raíces como o perejil e o apio. Pero, no noso caso, limpar e cortar as cenorias á metade, non limpar por completo as dúas lámpadas, deixando as peles densas e cortállas á metade. Coloque estes vexetais en auga fría e cortar a partir do momento de ebulición exactamente durante media hora, engade o perejil, o sal e os chícharos de pementos, deixando a cociñar por outro tanto. Antes de usar, non esqueza calcular o caldo, e as verduras cocidas poden saírse con seguridade, xa fixeron o seu traballo.
Cortar outra cebola en aneis de cuartos e fritir en aceite, a continuación, achegarse aos cogomelos lavados e picados e un pouco máis fritos.
Na parte inferior da pota, coloque a última cebola cortada con semicírculos, pero non deposite todo, aínda se necesita a cebola. Despois diso, coloque a metade dos raviolos, coloque sobre eles cogomelos fritos con cebola, ben, encima de crema agria mesturada con eneldo picado, e despois repite todo o anteriormente feito, entón non esqueza botar 2/3 de caldo filtrado.
Agora podes enviar as macetas ao forno, quentarse a 180 grados e despois de media hora, elimina as cubertas e deixe as albóndigas ao cocer.
Boliñas, horneadas no forno en crema agria e queixo
Ingredientes:
- pelmeni (conxelado) - 0,5 kg;
- queixo semi-sólido - 100 g;
- cebola - 2 cebolas;
- crema agria - 400 ml;
- Manteiga - 40 g;
- aceite vexetal - 20 g;
- eneldo - 4 ramas;
- perejil - 5 ramas;
- pementa;
- sal.
Preparación
Pelar e cortar as cebolas en semi-aneis, a continuación, fritir a manteiga suavemente, non fritir ata marrón. A crema amarga mesturada coa cebola tostada, con especias, sal e herbas desbastadas, por certo, coidado con sal se o queixo que comprou está bastante salgado. Na forma destinada á cocción, póñase o pelmeni nunha soa capa e, encima, mestura unha cebola, unha crema agria e especias. Todo iso, espolvoreo con queixo ralado e cocer durante media hora a unha temperatura de 180-200 graos.