Cogomelos recheos no forno - o aperitivo perfecto para calquera vacacións. A variedade de receitas non só proporciona unha variedade de recheos para sombreiros de cogomelos, senón tamén unha salsa na que se poden cociñar. A continuación discutiremos as opcións para facer este bocado, que satisfará todos os gustos.
Champiñones recheos con pollo no forno - receita
Para cociñar é mellor tomar cogomelos de igual tamaño con grandes capotas para acomodar o máximo posible ao recheo. As pernas dos cogomelos tamén estarán incluídas no recheo con pollo frito e unha pataca estándar de cebola-cenoria.
Ingredientes:
- champignons - 12 pezas;
- Bacon - 45 g;
- cebola - 115 g;
- Filete de pollo (hervido) - 110 g;
- cenorias - 95 g;
- cebola de allo;
- viño tinto - 65 ml;
- unha rama de tomiño;
- puñado de migas de pan.
Preparación
Retire as pernas das tapas de cogomelos e corte-las. Cociña o salteado de cenoria e engade rodajas de bacon. Cando o touciño se torna crujiente, e as verduras cambian de cor a un de máis dourado, verter o viño tinto e deixar que se evapore completamente. Mestura o asado con rodajas de tomate e pollo e repórtao entre os sombreiros de cogomelos. Espolvoree cada unha das tapas con migas de pan e deixe asar durante 20 minutos a 190 grados.
Champiñones recheos de champiñones no forno con queixo
O recheo de queixo orixinal para os cogomelos pode ser unha combinación de queixo crema e ricota con froitos secos. Como o último pode actuar datas secas e Damasco secos. Como estraño esta combinación de ingredientes non parece, destaca perfectamente o sabor dos cogomelos e a salazón do queixo.
Ingredientes:
- champignons - 14 pezas;
- albaricoques secos - 6 pezas;
- datas - 4 pezas;
- viño (doce, vermello) - 215 ml;
- cebola - 95 g;
- un puñado de perejil verde;
- ricotta - 155 g;
- queixo crema - 115 g.
Preparación
Elimina as pernas dos cogomelos e deixa os sombreiros no forno durante 15 minutos a 175 graos. Pimentos de cogumelos mentres tanto, xunto con cebola picada e froitas secas. Cando todos os ingredientes estean suaves, verter o viño na tixola, reforzar a calor e deixar que se evapore por completo. Despois da evaporación da humidade, engade o perejil ao recheo de cogomelos, arrefríoo e mestura os dous tipos de queixo. Separe o recheo de tapas de champiñóns e devolve ao forno por outra media hora.
Champiñóns reenches con carne picada cocida no forno
Ningún comedor de carne pregúntase sobre o que facer para rechear os cogomelos para cociñar no forno mentres hai carnes á man. Paramos nunha receita con carne, pero podes reemplazarla por un paxaro ou porco.
Ingredientes:
- champignons - 12 pezas;
- dentes de ajo - 2 pezas;
- carne picada - 85 g;
- salsa de tomate - 45 ml;
- un pouco de verduras de albahaca;
- un puñado de migas de pan;
- maionesa - 15 g;
- Queixo rallado - 65 g.
Preparación
Separar as pernas das tapas de cogomelos e picarlas, fritir con allo. Cando sae a humidade dos champiñóns, retíreos do lume, que son lixeiramente fríos e se combinan co recheo. Para o recheo, engade a mayonesa, a salsa de tomate, a albahaca eo queixo rallado. Separe o recheo entre tapas de champiñones e envíe todo para asar a 190 grados durante media hora.
Champiñones recheos con xamón e queixo no forno
Ingredientes:
- champignons - 12 pezas;
- dentes de ajo - 3 pezas;
- xamón - 45 g;
- queixo crema - 115 g;
- queixo duro - 115 g;
- manteiga - 25 g;
- verdes de perexil.
Picar finamente os greens e o xamón, mesturalos con queixo crema e distribuírse en sombreiros de cogomelos. Espolvoreo todo con queixo duro e coloque un prato de cocción oleosa. Poñer as tapas de champiñón recheas no forno a 210º 15 minutos ou ata que a cortiza de queixo estea dourada.