E de novo un tema para os amantes de receitas rápidas e sinxelas. Hoxe imos preparar Belyashi perezoso a partir de masa no kefir sen esgotar a súa vymeshivaniya e sen custos de tempo para a fermentación e a proba.
A pesar da receita bastante sinxela da proba e do principio aparentemente primitivo do propio proceso de preparación, os produtos resultan ser moi sabrosos e apetitosos.
Receita para belyash preguiceiro con carne no kefir
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña de trigo - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- ovo de polo fresco - 1 peza;
- azucre granulado - 1 cucharadita;
- Soda, extinguida con vinagre - 0,5 cucharadita.
- sal - 0,5 cucharadita de sopa.
Para o recheo:
- carne picada - 250 g;
- cebola - 60 g;
- allo - 2 dentes;
- greens frescos - 2-3 ramitas;
- pementa negra molida - pinch;
- sal - unha pitada;
- aceite refinado vegetal para fritir belaya.
Preparación
Inicialmente, prepare a carne picada para whiteies perezosos. Para iso, limparemos e cortaremos o máis pequeno posible cebola e herbas frescas, allo pelado a través dunha prensa e mesturaremos verduras con carne picada. Sazonar a masa con sal e pementa negra molida, mesturar ben e saír a temperatura ambiente durante uns minutos.
Neste momento, prepare a masa para os branquitos perezosos. A sosa é un pouco apagada con vinagre, engádese e se mestura. Nunha tigela separada, bata os ovos ata o esplendor, e engade o azucre e a sal, bata outra vez e agregue a kefir con refrixerante. Mestura todo o pozo e en pequenas porcións comeza a entrar na fariña, mexendo todo o tempo. Conseguimos a consistencia da proba, como en buñuelos . Cando se logra o resultado, tomamos a formación de belaya.
Do recheo formamos pequenos tortas planos cun diámetro duns dous centímetros e medio e colócanse temporalmente nun prato.
Nunha tixola, quenta unha cantidade suficiente de aceite refinado sen olor e, coa axuda dunha culler de sopa, aplique unha masa pequena a unha distancia entre si (como cando se frega panqueiques). Na parte superior de cada "fritters" preparamos bolos de carne preparados e colóquelos encima dunha pequena capa de masa, deixando o centro dunha pequena área descuberta da forma máis redonda posible. Resistimos a belyashi preguiceiro con lume de intensidade media, dándolle alternativamente de dous lados.
Na preparación, sacamos belyashas preguiceiro por un par de minutos nunha toalla de papel e logo cambiamos a un prato e servimos.
Como cociñar belyashi preguiceiro rápido sobre kefir?
Ingredientes:
- fariña de trigo - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- azucre granulado - 45 g;
- Soda, extinguida con vinagre - 1 cucharadita sen unha diapositiva;
- forcado - 450 g;
- cebola - 100 g;
- Aceite vexetal refinado para asar belyashas preguiceiro;
- pementa negra molida - a gusto;
- sal a gusto.
Preparación
En kefir disolvemos o azucre eo sal, tamén engadimos a sosa, que xa se extinguiu con vinagre e mestura ben. Agora, en pequenas porcións, Despeje a fariña previamente tamizada e amasar unha masa grosa cunha consistencia similar a unha masa de panqueques ou crema grosa.
Nesta etapa, engadimos á masa a carne picada ea cebola picada previamente pelada e derretida e mesturando ata que estea uniformemente distribuída.
Nunha tixola cun fondo espeso, aboque unha cantidade suficiente de aceite refinado sen cheiro, quente ben a lume medio e aplique un pouco de masa con carne picada cunha culler de mesa. Temos pardos pardos marróns nos dous lados, e despois extraídos aos servilletas de papel para desfacerse do aceite restante, poñelo nun prato e servilo á mesa. Separadamente, podes servir a crema agria ou calquera outra salsa ao teu gusto.