A combinación de marmelada e biscoito parece estraño ata que o probes. A base de galletas, crema asada, froitas e marmeladas son perfectamente combinadas nunha suntuosa sobremesa, que só parece difícil de imaxinar. Sobre como facer un bolo de marmelada con froita imos contar en recetas aínda máis.
Pastel de marmelada con fresa e biscoito
Ingredientes:
- ovos - 6 pezas;
- azucre granulado - 145 g;
- fariña - 185 g;
- crema agria - 225 g;
- crema batida - 560 g;
- azucre en po - 95 g;
- un paquete de marmelada de fresa;
- fresa fresca.
Preparación
Os ovos batéronse con azucre granulado durante uns 10 minutos, despeje a fariña ata a masa de aire resultante, amasar suavemente a masa cos movementos corolares desde o fondo cara arriba. A masa acabada permanece dividida entre dúas formas de 20 cm e colocadas nun forno durante 20 minutos a 175 grados.
Facemos marmelada en auga morna. Terminou a crema de batido unha vez máis derramando azucre en po e crema agria. Lubricar parte da crema de galletas, na parte superior, debuxar as bagas en rodajas, sobre elas: a segunda biscuit e outra capa de crema. Terminamos a tarta cun patrón das bagas restantes e enchemos a parte superior da marmelada. Deixamos a sobremesa ata que endurece a marmelada. O bolo de biscoito tamén se pode cociñar con froitas e outras bagas.
Bolo de marmelada "Vaso roto" con biscoito
Ingredientes:
Para biscoitos:
- fariña de améndoa - 135 g;
- azucre granulado - 135 g;
- fariña - 35 g;
- xema de ovo - 1 peza;
- clara de ovo - 3 pezas;
- ovos - 3 pezas;
- manteiga - 20 g;
- colorante alimentario.
Para crema:
- gelatina - 1 colher de sopa. culler;
- crema para azar - 365 ml;
- auga - 55 ml;
- zume de ananás - 240 ml;
- cubitos de marmelada de froita - 1 1/2 cucharada.
Preparación
Batre o azucre con clara de ovo ata formar unha masa branca e exuberante. Combina os ovos restantes con ambos tipos de fariña, Despeje a mestura de manteiga. Engade colorante alimentario á súa elección. Combine coidadosamente a espuma de proteína coa mestura de ovos para manter o aire. Distribúe a masa nunha forma rectangular e colócaa no forno a 230 graos por 6-8 minutos. Cunha biscuita arrefecida, cobre o fondo e as paredes do formulario de 20 cm.
Para a crema, coloque xelatina con auga, permita olear e diluír en zume temperado. Suga suavemente a solución de gelatina á crema, botándoas. Se queres facer un bolo de marmelada con biscoito cun sabor diferente, simplemente substitúa o zume de ananás con calquera froita. Engade os cubos de marmelada á crema e Despeje a base da biscuit. Enfriar a sobremesa ata que estea completamente solidificada.