A natilla de "Medovika" permítelle mellorar as tortas do seu bolo favorito. Este non é un único tipo de capa intermedia. Hai moitas receitas marabillosas que van dende o clásico do leite e terminan con cítricos, grazas ás cales as amas de casa poden diversificar de forma sinxela e sinxela o sabor e o contido calórico dunha sobremesa popular.
Como preparar unha natilla para "Medovik"?
O pastel "Medovik" cunha natilla é rica en variacións. Ademais da receita clásica do leite, a nata é fervida con leite condensado, en crema de leite, crema ou zume de cítricos. O seu compoñente tradicional é ovos, por saturación, suavidade e estabilidade, a manteiga adoita engadirse, e a fariña ou o amidón úsase como espesantes.
- A crema máis deliciosa para "Medovik" debe ser grosa, tenra e non queimar. Para iso, é mellor ferverlo nun baño de auga ou nunha pota de paredes grosas.
- Mesturar a crema debe non só cando se cociña, senón tamén co arrefriamento. En caso contrario, levará unha película espesa.
- A temperatura do enfriamiento da crema non debe caer por baixo dos 10 graos centígrados.
Custarda para "Medovika" no leite
A natilla clásica para "Medovika" debería embeber rápidamente os bolos, facéndoos suculentos. Con esta función a crema, elaborada con leite, ademais de ovos, azucre e fariña consultas. Está preparado de forma sinxela, ten un agradable sabor de leite, excelentes propiedades de impregnación, polo tanto, posto que, como norma xeral, pódese servir á mesa logo de dúas horas.
Ingredientes :
- leite - 500 ml;
- azucre - 125 g;
- ovo - 2 pezas;
- aceite - 50 g;
- azucre de vainilla - 20 g.
Preparación
- Fregar o azucre con fariña e ovos.
- Ingresa o leite e cociña, mexendo, ata grosas.
- Enfriar, agregar mantequilla e azucre de vainilla.
- Bater a crema clásica de natillas polo batido "Medovik" e proceder a manchar as tortas.
Custarda para "Medovika" con leite condensado
A natilla con leite condensado fervido para "Medovika" é a solución ideal para dar postre a unha cor e gusto de caramelo. E este non é un dos motivos polo uso do leite cocido. É doado traballar e a súa densidade concentrada dá consistencia consistente na crema, polo que a torta non se deshidrata ata durante a impregnación prolongada.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- fariña - 40 g;
- azucre - 40 g;
- leite condensado fervido - 200 g;
- aceite - 100 g.
Preparación
- Mestura o azucre con leite e fariña e cociña por 5 minutos. Refrixerar.
- O leite condensado e a manteiga engádense ao "Medovik".
Crema crema de crema para "Medovika"
A crema de crema agria para "Medovika" é unha excelente alternativa a unha crema de aceite saturada. Tamén crea unha densa capa intermedia entre as tortas, pero dá ao produto un sabor agrio agradable e non se sobrecarga con graxa. Non obstante, ao enfriar, esta crema adquire unha densidade, polo que o traballo debe facerse inmediatamente despois da preparación.
Ingredientes:
- crema de leite - 350 g;
- azucre - 125 g;
- aceite - 150 g;
- fariña - 40 g;
- ovo - 1 pc.
Preparación
- Fregar o ovo con azucre, fariña e crema agria.
- Cociña nun baño de auga ata grosas.
- Crema agria de crema "Medovik" fresca e mestura con manteiga.
Costelita para "Medovika" sen ovos
Non se consume menos natilla saborosa para "Medovika" sen ovos. Moitas amas de casa escollen este orzamento, opción económica e sinxela, preferindo alcanzar a viscosidade ea densidade - a fariña, a suavidade ea saturación - a manteiga. A crema resulta ser lixeira, suave e aireada, e os pasteis manchados e arrefriados teñen un sabor refrescante.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- azucre - 200 g;
- aceite - 150 g;
- fariña - 80 g.
Preparación
- Mestura 250 ml de leite frío con fariña e azucre.
- O resto do leite quéntase e vese nunha mestura fría.
- Cocer ata grosas, engadindo aceite.
- Bebe listo para "Medovik" legal.
Crema crema para "Medovika"
"Medovik" cunha crema de crema cremosa servirá ata aos que contan calorías. A crema é producida con crema, resulta tan densa e saturada que non se pode usar o aceite e, así, igualar o contido calórico coa crema de leite. É exclusivo para o gusto dun recheo, que harmoniza perfectamente coa dulzura do mel do pastel.
Ingredientes:
- crema 20% - 400 ml;
- xemas - 3 pezas;
- azucre - 80 g;
- fariña - 20 g.
Preparación
- Libra as xemas con azucre, fariña e 60 ml de crema.
- A crema restante quéntase e introduce un pequeno goteo na mestura de ovos.
- Cociña, mexendo durante 5 minutos.
- Retirar do lume e refrixeralo.
Custarda para "Medovika" con almidón
Unha crema sinxela para "Medovik" pode converterse nunha obra mestra da artesanía de confitería, se a cociña na maicena. En contraste coa pataca, dá a crema unha consistencia suave, non ten un cheiro e sabor amargo, e distínguese cunha superficie brillante, sendo extremadamente económica.
Ingredientes:
- leite - 280 ml;
- xema - 2 pezas;
- almidón de millo - 20 g;
- azucre - 80 g;
- casca de limón.
Preparación
- Quenta o leite co ronche.
- Libra o almidón con ovo, azucre e 40 ml de leite.
- Despeje o resto do leite na masa, mestura e coloque.
- Cocer ata grosas.
- Retire do lume e fresco.
Costela sen aceite para "Medovika"
Sweetmongers nunha dieta pode repetir a receita dun delicioso aliño para "Medovik" sen usar aceite. Ademais, o clásico nataleiro - "Parisier" está sempre preparado deste xeito, obtendo un suave, suave e menos calórico, e dende ese punto, incluso perder peso pode facilmente pagar.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- xemas - 3 pezas;
- fariña - 50 g;
- esencia de vainilla - 5 ml.
Preparación
- Frote o azucre, as xemas ea fariña.
- Despeje unha porción do leite morno e mestura.
- Engade a esencia, o resto do leite e cociña ata que estea espesa.
"Medovik" con crema de laranxa
Caramelo "Medovik" con crema de laranxa está cheo de solucións e características non estándar. Está feito a base de caramelo, polo que os bolos están saturados de cor e obtén un sabor de mel máis brillante, idealmente en harmonía co kurdo laranxa, que para maior suavidade e saturación combínase con crema de queixo e crema agria.
Ingredientes:
- fariña - 400 g;
- azucre - 330 g;
- aceite - 260 g;
- ovo - 5 pezas;
- mel - 60 g;
- sosa - 10 g;
- ácido cítrico;
- zume de laranxa - 180 ml;
- zest - 20 g;
- queixo crema - 360 g;
- crema agria - 150 g;
- azucre en po - 50 g.
Preparación
- Derrita 150 g de azucre. Axiña que recibe unha cor de caramelo, verter no mel.
- Mesturar e engadir 110 g de aceite quente. Elimina do lume e fresco a 70 graos.
- Introduza a fariña, 2 ovos, sosa e limonada.
- Rodar a masa nun bol e deixar a un lado durante 15 minutos.
- Desenrolar 9 capas e cocer a 160 grados durante 5 minutos.
- Dea a forma dos bolos.
- Látego 180 gramos de azucre con 3 ovos, zume e zest.
- Cocer ata grosas, frías e batidas con manteiga. Despois de arrefriar, mesturar con po, queixo e crema agria.
- Esta é a mellor natilla para "Medovika", que debe ser manchada con tortas e poñer a sobremesa durante 10 horas no frigorífico.