¿Qué facer para hornear dun prodixio semi-acabado tan marabilloso como o pastelero ? Por suposto, as cookies suaves e tenras! Se hai restos de mermelada na heladera, podes cociñar rapidamente unha masa de pan.
Galletas de masa integral con mermelada
Ingredientes:
- masa congelada - 1 kg;
- Damasco de albaricoque ou cereixa - 330 g;
- Ovo de galiña, non grande - 1 pc;
- manteca, suave - 20 g.
Preparación
Mentres a masa se descongelou, prepáraa. Poñémolo nun colador para apilar o xarope, ou suavemente cun liquidificador converterémonos nunha masa homoxénea, pero non debe ser líquida. Cando a masa se descongele no escenario desexado, engrasa a tixola con aceite ou forrada con papel engrasado para que a cookie non se pegue. O ovo divídese en proteínas e xemas, levadas por separado. A masa é rolada nun bolo cun espesor de aproximadamente 3 mm. Se compras unha masa xa enrolada e cortada - aínda mellor. Cortámosnos dos prazas de masa cun lado uns 10 cm, no medio espallamos unha cullerada de mermelada. Ademais de Damasco ou cereixa, amorodos, melocotón, mermelada de ameixa son bos para esta cookie. A continuación, os dous lados adxacentes do noso cadrado están lubricados con proteínas e dobran a masa para que se obteña un triángulo, que conecta os lados sen recubrimento cos engraxados. Prema lixeiramente e coloque triángulos nunha bandexa de cocción. Lubricar a xema e enviala ao forno. A cookie está lista cando se fai dourada e o cheiro a deliciosa cocción desvela a todos ao almorzo.
O atasco non sempre é, e non todos poden. Polo tanto, como opción, suxerímos que as cookies para hornear "Orellas" feitas con pasta de follas con azucre. Tales cookies tamén poden ser dadas aos nenos na escola, e levar con eles na estrada.
Cookies «Orellas» de pasta de sol con azucre
Ingredientes:
- fariña de trigo branco - lixeiramente inferior a 0,5 kg;
- leite - ¼ cunca;
- aceite "Farmer" - 1 paquete;
- Ovo de galiña - 2 pezas;
- azucre - 1 cunca;
- Vanillina - 1 sobre.
Preparación
Derremos a manteiga e colócaa "á man" mentres amasamos a masa, debemos arrefriar. Os ovos son combinados con vainillina e media de azucre e comezan a mesturarse ata o momento en que a masa se fai cremosa e esponjosa, entón derramamos no leite e, gradualmente, vertemos a harina e amasemos a masa. Debe ser suave, non empinada, polo que a fariña pode necesitar un pouco menos. Cando a masa non se adhire aos lados da tixela e as mans, cambiámola á táboa, executa-la
Se usa queixo limpo como un recheo, obterá unha pasta de follas de cuajada útil e saborosa.