Os amantes do forno de chocolate sinxelo e refinado seguramente apreciarán os muffins de chocolate con recheo líquido dentro. Disfruta e os teus seres queridos con esta sobremesa increíblemente deliciosa, preparándoa segundo as receitas que se ofrecen debaixo.
Muffins de chocolate cun medio líquido - unha receita clásica
Ingredientes:
- fariña - 65 g;
- xemas de ovo - 3 pezas;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- azucre granulado - 55 g;
- Manteiga - 110 g;
- sal - unha pitada;
- chocolate amargo - 210 g.
Preparación
Para a preparación de muffins de chocolate cun centro líquido, necesitaremos o chocolate negro natural, que nos dividimos e unámoste con rodajas de manteiga nunha cunca ou cun bol. Colocamos o recipiente no baño de auga e disolveremos completamente os contidos, mexendo. En outro bol, bata os ovos a unha escuma exuberante, engade as xemas e, sen parar o procedemento de azabache, despeje o azucre. A masa debe resultar exuberante e uniforme. Agora combinamos un pouco de chocolate refrixerado fundido con manteiga e masa de ovo dourado, engade un pouco de sal, verter a harina e remover ata que nos libremos das bolas de fariña.
Encha a proba de chocolate con moldes engraídos uns dous terzos do volume e determine con antelación quentados a 195 graos de forno durante uns dez minutos. Cando os muffins aumentan lixeiramente o volume e, encima deles, aparecen pequenas fendas, tirá-las do forno e servi-las aínda quentes. Separadamente, podes servir xeado de vainilla con bagas.
Outra opción para cociñar muffins con chocolate líquido dentro asume proporcións lixeiramente diferentes de ingredientes, pero o resultado tamén está a unha altura.
Muffins de chocolate con recheo de líquido dentro - receita
Ingredientes:
- fariña - 70 g;
- ovos de galiña - 4 pezas;
- azucre granulado - 100 g;
- manteiga - 100 g;
- sal - unha pitada;
- chocolate amargo - 300 g.
Preparación
O algoritmo para a elaboración de sobremesa é similar á receita anterior. Chulear o chocolate amargo en pequenos anacos o máis pequeno posible, colocar nun recipiente, engadir a manteiga e derreter o contido nun baño de auga, mexendo constantemente. Os ovos superan a mestura ata que se obtén escuma exuberante e despois vértese no azucre e continúa a batir ata que todos os cristais de azucre sexan completamente disoltos. Picar a mantequilla co chocolate un pouco, combinalo cos ovos batidos con azucre e mesturar. Agora peneirar nunha masa de fariña de trigo e mesturar suavemente,
Precalienta o forno a 185 grados e coloque os moldes con muffins nel. O tempo para asar unha sobremesa para obter un líquido de recheo dentro pode variar de cinco a dez minutos e depende das posibilidades do forno. Polo tanto, é mellor cocer ao principio un produto e xa polo resultado para determinar o tempo necesario para que obteña un resultado ideal.