Os capas son pequenos tortas porcións cociñados en forma de papel para muffins e decorados con crema. Son moi bonitas e descoñecidas. Agora imos contarche como facerche tapas na casa.
Chocolate Cappeycakes - receita
Ingredientes:
Para a proba:
- fariña - 250 g;
- auga fervente - 100 ml;
- cacao - 60 g;
- sosa - 0,5 culler de té.
- po de cocción - 0,5 cucharadita;
- sal - unha pitada;
- azucre - 200 g;
- manteiga - 150 g;
- ovos - 2 pezas;
- crema agria - 120 g;
- Azucre de vainilla - 1 sobre.
Para crema:
- cacao - 2 cdas. culleres;
- azucre en po - 180 g;
- manteiga - 80 g;
- queixo crema - 80 g;
- chocolate negro - 140 g.
Preparación
Nunha pota pequena espállese a manteiga eo azucre, colócaa no lume e, mexendo, quenta ata que a manteiga se derrita. En cacao, deixe auga fervendo e mestura. Mestura a mestura de aceite cun mesturante ata que se arrefríe e engade os ovos dunha soa vez, mentres continúa batendo. Despeje agora o cacao divorcio, engade o azucre de vainilla, non deixes de bater. Despois diso, despeñamos fariña tamizada con po de cocción e sosa e crema agria. É desexable engadir a fariña e a crema agria en porcións, alternándoas: fariña, crema de leite, fariña, crema agria e fariña de novo. Exprimimos a masa en forros de papel, enchelos con ¾ de volume, instálalo nunha forma especial para asar tortas e cocer a unha temperatura de 180 graos por uns 25 minutos. A preparación pódese comprobar marcando o produto cunha coincidencia
Para facer unha crema, necesitas derreter o chocolate. Podes facelo nun baño de auga ou podes usar un microondas. O cacao é mesturado con azucre en po, engade chocolate. Nunha licuadora, bata a manteiga con queixo, engade o resto dos ingredientes e batida nuevamente. Prepare a crema poñer nunha xeringa de pastelería e decorar o keksiki arrefriado. Se o desexa, as tops do capkaki con crema pódense esparrar con patacas de coco, chocolate ralado ou noces picadas. Se queres obter unha crema branca, non necesitas engadir o cacao e, en vez de negro, uses chocolate branco.