O encanto da mazá caseira de mazá é que pode axustar o tempo de tratamento térmico na receita segundo o humor e as preferencias da casa e obter unha pastilla firme ou unha mestura moi espesa.
Gelatina de froita caseira de mazás
Ingredientes:
- mazás - 2 kg;
- azucre - 0,5 kg.
Preparación
As mazás se deixan ferver ata que se amolven, engade azucre. A continuación, cociña a lume baixo, mexendo todo o tempo, ata que a masa comeza a quedar atrás. Cando se manteña a mermelada, espallámola sobre papel de pergamino, untada con manteiga. Nivelamos a masa e deixámolo secar.
Gelatina de froita caseira con mazás
Ingredientes:
- xelatina - 20 g;
- azucre - 100 g;
- almidón de pataca - 2 culleres de sopa. culleres;
- auga 100 ml;
- mazás (grandes) - 5 pezas.
Preparación
A gelatina mollada en auga e déixaa inchar. As mazás son peladas, esfreguen nun gran ralador e colócanse nunha pota. A continuación, engade o azucre ao mesmo recipiente e ferva, continúa a cocer a lume baixo por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. Despois diso, diluimos o almidón nunha pequena cantidade de auga fría e engádeo ás mazás, mestúralo e volveo a ferver. Hot beat da misa de mazá cunha liquidificadora. Engade a xelatina para quentar para completar a disolución e botala a puré de mazá , mestura. A continuación, tome calquera forma plana, cubrindo a folla e vexa a masa de mazá alí, manteña no frigorífico ata que a mermelada estea completamente conxelada.
Melmelada caseira de mazá para o inverno
Ingredientes:
- mazás - 1 kg;
- auga - 0,5 cunca;
- azucre - 0,5 cunca;
- anís, clavel, canela - a gusto.
Preparación
Engade azucre, canela, cravo e anís ao auga. Poñemos a pota na estufa e deixámola ferver. As miñas mazás, limpadas, eliminan o núcleo e cortadas en cubos pequenos. Cando o xarope comezou a ferver, deixe ferver un pouco e elimine o anís e as uvas, espese as mazás, mézclese e gústese ata que o xarope volve espeso e o volume das mazás diminúe, tarda aproximadamente media hora, entón frota mazás cun liquidificador.
O puré resultante é fervido ata espesar durante 15 minutos. Cubrimos a bandexa de cocción con papel de cocción e espallamos a mazá encima. Poñemos a tixola no forno e secácea a 160 graos ao estado que necesitas. A mermelada transfírese a un frasco de vidro e almacénase nunha heladera. A mazá de mazá está lista para o inverno !
Gelatina de froita caseira de mazás en multivariedade
Ingredientes:
- as mazás son verdes - 1,5 kg;
- azucre - 900 g.
Preparación
As miñas mazás, limpar, eliminar o núcleo, cortar lonchas. Distribuímos as mazás na tixela do multivariado e activamos o modo "Baking" durante 60 minutos. A continuación, xire mazás en puré cun liquidificador ou limpe cunha peneira. Na pota de puré acabado engadimos o azucre e volvémolo a poñer no multivárrago. De novo configuremos o modo "Baking" durante 40 minutos (os modelos dos multi-vasos son diferentes, polo que só no caso de 20 minutos máis tarde, verifique a masa), mestura e activa o modo "Baking" durante outros 40 minutos. Poñémola dun xeito cuberto con papel de cocción, despois de arrefriar almacenamos a mermelada na heladera.