Os cogomelos recheos convertéronse nun prato favorito de moitas amas de casa. Son fáciles de preparar, e son capaces de axudar en calquera momento, cando os invitados veñen ou necesitan diversificar a mesa festiva. Se precisa preparar algo orixinal rapidamente, sempre pode usar unha receita.
Cogomelos recheos no forno
Os cogomelos recheos, especialmente os cogomelos, son a base para facer moitos bocadillos lixeiros. Teñen moitas vantaxes, entre as cales pode listar:
- non hai necesidade de selección especial;
- Non se esixe limpeza especial;
- non hai ningún perigo en uso, aínda que terán un estado semi-horneado;
- cociñar no menor tempo posible.
Para determinar como facer cogomelos recheos, debes escoller os compoñentes que lles darán un gusto orixinal. Á hora de elixir, recoméndase fixar os seguintes puntos:
- O tamaño, canto maior sexa, son mellor e máis cómodos;
- A presenza de pernas para usar a súa pulpa para o recheo;
- Unha característica importante é a frescura, ausencia de puntos escuros e elasticidade;
- Pode eliminar a película externa, pero é preferible non facelo, para non perder a suculenta.
Champiñones recheos de polo e queixo
A carne de polo branca, o queixo e os cogomelos asociáronse ao gusto tradicional, son moi populares en calquera cociña. En combinación coa salsa de crema agria, o gusto é semellante a unha Juliana, pero os cogomelos recheos-champiñones no forno poden ser moito máis fáciles e rápidos. Pode recomendar cogomelos recheos, a receita do que é extremadamente simple.
Ingredientes:
- cogomelos - 500 g;
- cebolas - 1-2 pezas;
- pechuga de pollo - 300 g;
- ovo - 1 peza;
- queixo duro - 150 g;
- aceite de xirasol.
Preparación
- As cebolas son lavadas, limpas e picadas finamente, tratadas de forma similar coas pernas de cogomelos.
- As verduras cortadas son fritas en aceite de xirasol, un pouco máis tarde engádense o corte de cogomelos. En total, o proceso de fritura tarda uns 5 minutos.
- Cortar o peito en anacos pequenos e fritir ata a cortiza dourada cunha tapa pechada, non se esqueza de sal e pementa.
- O verdadeiro segredo de cociñar os cogomelos recheos desta receita é a adición de ovos ao recheo arrefriado e mesturando a masa. Grazas a iso, os sombreiros serán fáciles de cubrir, ea parte interna non caerá durante a formación.
- Espolvoreo con queixo rallado encima.
- A pan está manchada e colocada sobre ela.
- Ás no forno durante 20 minutos.
Champiñones rellenos de verduras
Para gozar doiciosos bocadillos e vegetarianos ou persoas que observan rápido durante as vacacións relixiosas. Especialmente para eles, podes facer cogomelos fraco recheos. Como recheo utilízanse verduras, cuxa composición pode variar dependendo das preferencias individuais.
Ingredientes:
- cogomelos - 15 pezas. gran tamaño;
- unha gran lámpada - 1 peza;
- cenorias - 1 peza;
- pementa vermella búlgara doce - 1 peza;
- verdes de cilantro, perexil, eneldo - 0,5 racimos;
- queixo duro - 150 g.
Preparación
- Separar os sombreiros.
- Dale todas as verduras, sal, pementa e coloque nunha tixola ben quente por un cuarto de hora.
- Enfriar a masa e engadir verduras finamente picadas.
- Os cogomelos recheos se espallan nunha tixola e póñense no forno, onde se cociña durante uns 20 minutos.
Champiñones recheos con xamón
Tal delicadeza, como sombreiros de cogumelos recheos, está representada por unha variedade de opcións que son capaces de satisfacer calquera gusto culinario. Unha variedade de menús axudará aos cogomelos recheos con xamón e queixo.
Ingredientes:
- cogomelos - 15 pezas;
- lámpada de cebola - 1 pc;
- xamón - 200 g;
- queixo duro - 200 g.
Preparación
- Cortar os sombreiros e rasparlles cunha colher de chá.
- Dice as cebolas ea polpa de cogomelos, engade sal, pimienta e fríea ata dourada.
- Corte o xamón en tiras finas, engádeo ao resto dos ingredientes e continúa a fritura durante uns 5 minutos.
- Deixar arrefriar a masa, engadir a metade do queixo ralado e encher as pezas.
- O queixo restante está espolvoreado sobre cogomelos recheos e envíos ao forno, onde se prepararán durante un cuarto de hora.
Champiñones recheos con carne picada
Unha alternativa marabillosa para unha cazola de pataca cun recheo de carne , que lles gusta pola súa saciedade, serán champiñones reenches de carne. Pódense gozar nunha cea familiar ou sorprender aos invitados. Unha obra mestra culinaria inusual non pode deixar indiferentes admiradores de carne.
Ingredientes:
- cogomelos - 500 g;
- carne de porco ou carne picada - 300 g;
- queixo duro - 150 g;
- lámpada - 2 pezas. tamaño pequeno;
- Verdes: perexil, cilantro, eneldo ou apio.
Preparación
- As pernas son cortadas en anacos pequenos.
- A carne está fritida nunha pota precalentada durante 5 minutos e despois deixa arrefriar.
- Os verdes son picados finamente e engádense ao recheo xunto coa carne arrefriada.
- En puré de cebola de ralladura, que se engade ao recheo.
- Sal picada, temperado con especias e mestura.
- A masa resultante está chea de preformas, espolvorea a parte superior con queixo ralado e esténdese nunha xerra de graxa engrasada.
- Poñer nun horno precalentado e cocer durante media hora.
Cogomelos recheos nun forno de microondas
Cada ama de casa ten segredos sobre como rechear cogomelos, polo que pode navegar rapidamente en caso de visitantes repentinos. Para axudar neste caso axudará e os champignons de recheo, a receita que cociñar no microondas é moi sinxela e accesible.
Ingredientes:
- cogomelos - 6 pezas. gran tamaño;
- xamón - 100 g;
- queixo duro - 100 g;
- vermello ou cebola - media lámpada.
Preparación
- Separar as pernas, cortarlas e cebolas con cubos de xamón.
- Frite nunha tixola ata que estea cocido.
- Co recheo enche os sombreiros.
- Cortaras finas de queixo e poñelas encima.
- Coloque nun microondas e cociña por 7-10 minutos no modo de microondas.
Cogomelos recheos nunha tixola
Hai moitas opcións para as receitas, unha das cales son champiñóns reenches con queixo, cociñados nunha tixola.
Ingredientes:
- cogomelos - 7 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- queixo - 60 g;
- aceite de oliva - 2 cucharadas;
- crema agria - 2 cucharadas.
Preparación
- Prepare cubos de cebola e faba en rodajas.
- Fritir debaixo dunha tapa pechada, engadindo crema de leite no proceso.
- Enche as pezas, coloque nunha tixola, coloque 200 ml de auga e ferva durante media hora.
- Espolvoreo con queixo rallado encima.
Cogomelos recheos no multivariado
Se usa un multivariado, pode gozar da súa familia con golosinas todos os días. Estes inclúen e cogumelos sombreiros recheos, que son moi fáciles de facer.
Ingredientes:
- cogomelos - 7 pezas;
- bulbo - 1 peza;
- queixo - 100 g.
Preparación
- Cebola e cogomelos cortados nunha tixela e frite por 5 minutos en aceite.
- Reixa de queixo, engade a metade á masa arrefriada e espolvorear a segunda metade encima.
- Enche e poñelas no modo "Hornear" durante un cuarto de hora.