Cada ano a adicción de calabacín faise moi popular e xa é capaz de competir coas receitas clásicas. Todo porque a froita neutra do gusto forma excelentes combinacións con outras verduras, especias e incluso froitas, o que leva a unha variedade de receitas sinxelas e de boca que non requiren habilidades especiais de cociña.
Como cociñar a adjika a partir de calabacín?
A squash adzhika é efectiva mesmo para unha amante inexperta. Para facelo, necesitas moer calabacín e acompañar verduras, condimentar con especias, sal, azucre e vinagre, poñer nun prato e cociñar, revolviendo durante media hora. Antes de descompoñer a adjika en latas estériles, debes consultar-lo para obter especias.
- Adjika de calabacín adquire unha consistencia uniforme, máis puré, se pelar as verduras da casca. Este procedemento non afectará o sabor do prato, senón que fará que a masa sexa máis suave e máis ventilada.
- A calabacín debe ser retorcida nun moedor de carne - azoute nunha batidora, que se transforman nunha desorde.
- Para prolongar a vida útil da tarxeta, o vinagre engádese ao adzhika, polo tanto, a adjika dos calabacines conserva sen esterilización.
Adzhika squash para o inverno - unha simple receita
A receita de Adzhika a partir de calabacín créase para aqueles que recentemente comezan a dominar os preparativos de inverno, porque a combinación clásica de calabacines, zanahorias e tomates está perfectamente equilibrada e a súa preparación é tan accesible e comprensible que non asustará mesmo os novatos. No proceso, só tes que saltar todos os ingredientes a través da moedor de carne e deixar ferver durante 30 minutos.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- cenorias - 250 g;
- Tomates - 550 g;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- pementa quente - 1/2 pezas;
- vinagre - 60 ml;
- azucre - 50 g;
- sal - 20 g.
Preparación
- Descasque as verduras a través da moedor de carne.
- Engade unha gran cantidade de sal, azucre e incendio.
- Adjika simple de calabacín estofado baixo a tapa durante 30 minutos.
- Despois, vestido con vinagre e allo e colocado nos bancos.
Spicy Adzhika de calabacín
Aínda que na tradución do "adzhika" abxasia significa "sal", un adzhika afiado de calabacines para o inverno segundo esta receita - atopará o seu lugar á mesa non só como un temperado. Nela, a queima de pementa vermella e allo é intelixentemente diluída cun sabor neutro de calabacín e os tomates suculentos engaden unha agradable amargura, frescor, brillo e fan que a salsa non sexa tan densa.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- pementa doce - 400 g;
- pementa picante - 2 pezas;
- azucre - 100 g;
- sal - 50 g;
- un dente de allo - 7 pezas;
- aceite - 250 ml;
- vinagre - 60 ml.
Preparación
- Moer as verduras na moedor de carne.
- Pon o lume, Despeje no aceite e cociña por 40 minutos.
- Engade azucre, vinagre e sal, e despois dun par de minutos - allo.
- Despois de 10 minutos, retire do lume.
- Adzhika afiada de calabacín rolda e envólvese antes de arrefriar.
Adjika a partir de calabacines con pasta de tomate
As amantes que non queren gastar enerxía na preparación de Adzhika a partir de calabacín para o inverno poden substituír tomates suculentos con pasta de tomate. Este complemento mellorará a consistencia da salsa, traerá un sabor agradable e delicado e non só aforrará tempo, senón tamén o financiamento, xa que é moito máis barato comprar pasta de tomate que os tomates e as especias.
Ingredientes:
- calabacín - 900 g;
- pasta de tomate - 200 g;
- sal - 20 g;
- azucre - 100 g;
- vinagre - 60 ml;
- un dente de allo - 5 pezas;
- aceite - 120 ml;
- pementa negra molida - 5 g.
Preparación
- Grind the squash.
- Mestura con pasta, sal e azucre.
- Despeje o aceite e cociña durante 30 minutos.
- Engade o allo, o vinagre e a pementa moída.
- Estréraa durante 10 minutos e elimínaa da estufa.
- Zucchini adzhika para o inverno con pasta de tomate é descomposto en frascos estériles e enrolado.
Adjika de calabacines con mazás para o inverno
Adjika de calabacín con mazás está chea de sorpresas gastronómicas. Esta peza orixinal ten un aroma marabilloso, unha consistencia delicada, homogénea e un sabor especial, cuxas sombras dependen do tipo de mazá. Entón, co uso de froitas doces, podes obter unha nota de mel agradable, e do ácido - un refrescante picante.
Ingredientes:
- calabaza - 5 kg;
- pementa - 800 g;
- mazás - 900 g;
- cenorias - 250 g;
- pementa picante - 2 pezas;
- vinagre - 150 ml;
- sal - 80 g;
- azucre - 150 g;
- aceite - 450 ml.
Preparación
- As verduras e as mazás chop a moedor de carne.
- Engade un monte de azucre, sal, manteiga e cociña durante 30 minutos.
- Levante o vinagre, manteña o lume durante 5 minutos.
- Adjika de calabacín está disposto en latas, cortadas e envasadas.
Adjika a partir de calabacines con tomate
Adjika con calabacín e tomate para o inverno é a preparación máis popular para a casa. Tanto os tomates como os tomates están económicamente dispoñibles, moi sabrosos, incriblemente útiles e perfectamente combinados cunha variedade de ingredientes, o que permite experimentar con conservación durante toda a tempada de verduras, que dura varios meses.
Ingredientes:
- calabacín - 3 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- aceite - 200 ml;
- sal - 60 g;
- vinagre - 40 ml;
- pementa negra molida - 10 g;
- unha morea de eneldo - 1 peza;
- cabeza de ajo - 2 pezas.
Preparación
- Squash e tomate picado.
- Pon a manteiga, a pementa, a sal e ferva durante 1,5 horas.
- Engadir o vinagre, allo, verdes.
- Listo para adzhika ukuporte en frascos.
Adjika a partir de calabacín e pementa
Adjika de calabacín con pementa vermella non deixa dúbida da súa utilidade. A pementa vermella é rica en composición de vitaminas, que é unha vantaxe indiscutible para as existencias de inverno. O gusto e as calidades estéticas da vexetais tamén se atopan a unha altitude: a dozura agradable e a cor brillante fan que sexa o compoñente principal das salsas, o lecho e o adzhika.
Ingredientes:
- calabacín - 1,5 kg;
- pementa vermella - 750 g;
- tomates - 250 g;
- chile - 2 pezas;
- vinagre - 20 ml;
- azucre - 50 g;
- sal - 20 g;
- aceite - 120 ml.
Preparación
- Squash, pemento e tomate picado.
- Sazonar, botar no aceite e remojar durante 30 minutos.
- Engade o vinagre e o chile.
- Retire da calor despois de 5 minutos e coloque nas latas.
Adjika de calabacín sen cociñar
Un delicioso Adzhika de calabacines para o inverno é posible sen tratamento térmico. Se antes, tal preparación pedía dúbidas, hoxe - moitas amas de casa escollen os preparados correctos e saudables, porque estas verduras preservan as vitaminas, o sabor natural dos sabores naturais e, grazas aos modernos frigoríficos, están perfectamente conservados.
Ingredientes:
- calabacín - 500 g
- tomates - 200 g;
- pementa doce - 3 pezas;
- raíz de rabanete picante - 40 g;
- un dente de allo - 5 pezas;
- aceite - 125 ml;
- vinagre - 40 ml;
- azucre - 20 g;
- sal - 15 g.
Preparación
- As verduras percorren a moedor de carne.
- Drena o exceso de zume.
- Engadir ajo e rabanete.
- Mesturar o vinagre con azucre, sal e manteiga e verter a preforma.
- Poña sobre latas e envíe ao frigorífico.
Adjika de calabacines en xeorxiano
A receita dun adzhika afiado do calabacín será ao gusto dos fanáticos da cociña caucásica, cuxa característica ten un sabor incrible e sabores específicos de especias e herbas tradicionais. Nesta versión - as noces dan adzhika rica en oleosa, e cilantro - picante e nitidez, característico de todos os pratos xeorxianos coloridos.
Ingredientes:
- calabacín - 900 g;
- tomates - 300 g;
- pementa - 250 g;
- cebola - 120 g;
- un dente de allo - 7 pezas;
- vinagre - 20 ml;
- noces - 100 g;
- un feixe de cilantro - 1 pc;
- azucre - 20 g;
- aceite - 120 ml.
Preparación
- As verduras picar, engadir a manteiga, a sal e o azucre e cociñar durante 35 minutos.
- Engade noces, cilantro, allo, vinagre, elimínase do calor e do bloque.
Adjika de calabacín no multivariado
O Squash Adzhika para o inverno no multivarquet traerá o pracer non só de comer, senón tamén de cociñar. O tempo para o último leva un pouco, a copa protexe da queima e o prato se canaliza de forma correcta e uniforme. Só das amas de casa e é necesario que coloque os compoñentes esmagados no multivariado, configure o modo "Quenching" durante unha hora e agarde o sinal de son.
Ingredientes:
- calabacín - 750 g;
- cenorias - 100 g;
- tomates - 500 g;
- un dente de allo - 4 pezas;
- azucre - 50 g;
- sal - 15 g;
- vinagre - 20 ml;
- aceite - 150 ml.
Preparación
- As verduras pican, adormecen a manteiga e o vinagre e colócanse nun bol.
- Cociña na hora "Quenching".