Tartaruga rusa Kurik - unha delicadeza multiforme e decoración frecuente da mesa sobre vodas tradicionais, pero a pesar diso, ninguén prohibe preparar un pastel festivo para a súa familia nun día regular. O tempo dedicado fará que pague o resultado, o que é suficiente para cubrir unha ducia de persoas para cubrir o seu recheo.
Bolo de empanada - receita
Kurnik asusta aos servidores co seu multicomponente, pero se quere recortar o tempo de cocción e os posibles problemas, pode excluír panqueiques da receita e encher a cuncha de masa cun único recheo. Como o último desta receita son o pollo e as patacas.
Ingredientes:
Para a proba:
- crema agria - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- soda - 1/2 cucharadita;
- fariña - 420 g.
Para o recheo:
- patacas - 390 g;
- carne de polo - 510 g;
- cebola - 145 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- follas de laurel - 3 pezas;
- caldo de galiña - 165 ml;
- manteiga - 35 g.
Preparación
Antes de cociñar unha torta de kurik, debes amasar a masa e deixala en repouso durante aproximadamente media hora. Para amasar o ensaio, é suficiente combinar todos os compoñentes xuntos ata que se formen nun ponto non pegajoso.
Mentres a masa descansa antes de saír, prepare o resto dos ingredientes. Cortar os tubérculos pelados con cubos. Con polo (carne branca ou vermella) cortar a pel e o resto da graxa, dividir a carne en pequenos bloques. Cebola cortada en grandes semirings.
Desmonte a masa preparada e cobre-lo co fondo da forma seleccionada. Na base colocábanse as patacas, detrás del - o pollo e as cebolas, os cebollinos picados de allo e loureiro. Recolla os bordos da masa xuntos no centro do bolo, deixando un pequeno burato para derramar o caldo. Póñase un pastel de pollo e patacas nun horno precalentado a 165 grados durante uns 50 minutos.
Pastel de galletas de sopa
Para facilitar a cocción, axuda a usar unha masa preparada, por exemplo, sopa, que se converteu na base da seguinte receita.
Ingredientes:
masa escamosa, sin levadura; a- filete de pollo - 310 g;
- arroz - 90 g;
- crema - 170 ml;
- cebola - 230 g;
- champignons - 380 g;
- penas de cebola - 4-5 pezas.
Preparación
Ferva o arroz e combínalo cos verdes das cebolas. As cebolas divídense en metade aneis e rescate con cogomelos ata a evaporación da humidade do último. Ferva o pollo e desmonte-lo en fibras. Desenrolle dúas capas de masa de follas, coloque na base do molde, cubra o fondo e as paredes e, a continuación, coloque as capas de recheo. Cubra todo coa segunda capa de masa e protexe os bordos. No centro da parte superior do pastel facer unha incisión e verter a crema nel. Ás quilates entre 35 e 45 minutos a 195 graos.