As sopas frías perfectamente saturan o corpo e sacian a sede na calor do verán. Ofrecémoslle unha receita de carne fría en kefir, que todos os membros da súa casa apreciarán.
A receita dunha remolacha fría sobre kefir
Ingredientes:
- kefir - 1 l;
- auga 980 ml;
- crema de leite baixa en graxa - 40 ml;
- filete de pollo - 2 pezas;
- Pepinos frescos - 2 pezas;
- greens frescos - 1 manada;
- ovo de polo - 5 pezas;
- remolacha media - 2 pezas;
- patacas - 165 g;
- especias;
- maionesa - para repostar;
- ácido cítrico.
Preparación
Antes de preparar un arrefriado, deixe o kefir diluír con auga fría e lave as remolachas e cociña ata que estea listo. A continuación, limparemos as verduras, frotaremos o ralador e verteremos en kefir. Mestura e coloque os pratos na heladera durante aproximadamente 1 hora.
Mentres tanto, preparamos todos os outros ingredientes: procesamos o peito de polo, enxágüe e ferva-lo en auga salgada. As patacas e ovos cociñamos por separado. Os pepinos cortados en cubos pequenos, sorrel, cebola e eneldo lavados, axitados e picados. Agora cortar a carne fervida en rodajas pequenas e colocar nunha tixela. Engadimos ovos pelados e ralados, patacas, esmagados en cubos e todas as herbas frescas. Cubrimos a masa resultante con crema agria, maionesa, limonada de lanzamento, especias a gusto e mestura coidadosamente todo como unha ensalada. Despois diso, espallámolo nun kefir refrixerado real con remolacha e serve o frío á mesa.
Fría en bielorruso en kefir
Ingredientes:
- sorrel fresco - 405 g;
- ovos - 245 g;
- pepino fresco - 185 g;
- penas de cebolas verdes - a gusto;
- kefir - 980 ml;
- auga 980 ml;
- enel doce - 1 manada;
- especias;
- A crema azedo é baixa en graxa - a gusto.
Preparación
O sorrel é lavado, cortado en anacos e arroxado nunha cacerola con auga salgada en ebulición. Cociñamos a verdura exactamente 1 minuto e eliminamos os pratos do prato. Enfriar o caldo e poñelo por 1 hora na heladera. Os ovos deixan ferver por separado nas cebolas e, a continuación, son frías, limpas e finamente cortadas cun coitelo. Cebolas verdes e eneldo tamén. Os pepinos cortados en cubos e arroxan todos os ingredientes preparados nunha pota cun sorrel arrefriado. Na última curva infundimos kefir, poñemos temperado a gusto e crema agria. Mestura ben todo e serve o frío do alazão ao kefir á mesa.
A receita dunha carne fría sobre iogur con pepino
Ingredientes:
- carne cocida - 155 g;
- ovo - 2 pezas;
- pepino fresco - 215 g;
- eneldo fresco - a gusto;
- cebolas verdes;
- arroz - 45 g;
- mostaza - 25 ml;
- kefir - 655 ml;
- especias.
Preparación
Arroz é lavado, vertido con auga e fervido ata que se cociña, e logo arrefríeo. Os ovos son fermentados, limpos e cortados en cubos. Carne cocida e pepinos frescos triturados. Os grelos frescos son lavados e cortados cun coitelo. O Kefir combínase con mostaza, podsalivaem a gusto e envía a mestura resultante de todos os ingredientes preparados. Mesturar ben, verter o frío sobre as placas e servirlles sobre a mesa.
Helado lituano en kefir
Ingredientes:
- remolacha - 605 g;
- kefir - 905 ml;
- crema de leite baixa en graxa - 15 ml;
- pepino fresco - 1 pc;
- ovo - 1 peza;
- azucre - ao gusto;
- verdes frescos.
Preparación
A remolacha ferva e ferva no ralador máis grande. Pipino lavado e picado finamente. O ovo é duro, arrefriado e despois en cubos. Os greens frescos son lavados, esmagados cun coitelo. Nunha pota grande combine iogur con crema agria, engade remolacha ralada, pepino, ovo e verdes. A continuación, sopa a tempada con especias, saharim ao gusto e mestura. Se o frío en kefir volveuse groso, diluíla cun pouco de auga fría e mestura nuevamente ata que estea lisa. Agora retiramos a pota no frigorífico e aproximadamente unha hora despois a sopa está listo para o seu uso.