O fígado dun pavo é bo e malo

O fígado de Turquía non sempre se pode atopar en todas as tendas, pero paga a pena probar. Este subproduto ten un gusto agradable e amable e é útil para nós no seu propio camiño.

Como é útil o fígado dun pavo?

En primeiro lugar, o fígado de pavo é moito máis nutritivo que o fígado de galiña e ata algúns tipos de carne. Contén máis proteínas e aproximadamente a mesma cantidade de graxa, polo que o valor calorífico dun pavo fígado é case o dobre do de polo. En 100 g hai uns 230 calorías. Para aqueles que queiran gañar peso, isto é un plus, pero os que perden peso deben comer fígado de pavo con precaución debido ao seu valor calórico.

En segundo lugar, os beneficios do fígado de pavo reside nas vitaminas e minerais que contén.

1. Este subproduto é unha fonte de vitamina B12, que ten un papel importante no proceso de hematopoese. A falta deste composto adoita ser a causa da anemia, polo que o uso do fígado será unha boa prevención da enfermidade.
2. O fígado de pavo é moi rico en vitamina E: un potente antioxidante natural que retarda o proceso de envellecemento, promueve a rexeneración celular e participa no traballo do sistema reprodutor feminino.
3. Outro fígado de pavo contén niacina ou ácido nicotínico. Na medicina, úsase como medicina para moitas enfermidades.
4. No fígado tamén se atopa a vitamina C , que fortalece as paredes dos vasos e normaliza o funcionamento do sistema inmunitario.
5. Ademais, o pavo de fígado inclúe vitamina A, o que fai que os nosos cabelos, uñas e pel saian, e tamén mellore a vista.
6. Finalmente, o fígado do pavo é moi útil para a glándula tireóide debido á presenza de selenio, o que axuda ao ferro a absorber o iodo. Ademais, o selenio forma parte dos compostos vitais do noso corpo.

O uso dun pavo fígado débese ao feito de que as persoas que o consumen con regularidade, son menos propensas a sufrir anemia, hipotiroidismo e outros trastornos do corpo.

Beneficios e dano do fígado de pavo

Do mesmo xeito que ocorre con calquera produto, pode producirse intolerancia individual ao fígado, polo que a primeira vez que se debe comer coidadosamente. Non hai que esquecer que o contido calórico do fígado dun pavo é bastante elevado debido á presenza de graxas, polo que é imposible abusar deste subproduto perdendo peso e persoas con alto contido de colesterol.

Sempre seleccione coidadosamente o fígado: debe ser denso e suave, ter unha estrutura uniforme e bordos afiados, unha cor lisa e avermellada sen coágulos de sangue e un olor normal.